Rigatoni con pasta di sardine e burro

Ricetta di pasta rigatoni con sardine e burro

La pasta si distingue per essere un piatto che piace quasi a tutti, ha anche il vantaggio di essere preparata in poco tempo, quindi è diventata un appuntamento fisso nel menu della settimana.

Ci sono molti modi per prepararlo, oggi vi portiamo la ricetta dei Rigatoni con sardine e pasta al burro, un piatto che vi sorprenderà e che potrete preparare facilmente con il robot da cucina EASYChef TOUCH 9000.

ValutazioneDifficoltàPrincipiante

Per preparare la nostra ricetta possiamo scegliere un altro tipo di pasta con caratteristiche simili, per esempio possiamo usare Fusilli o Radiatori.

Vi consigliamo di togliere il burro dal frigorifero per un po' prima della preparazione, così, avendo una consistenza di pomata, si integrerà meglio con il resto degli ingredienti.

Pasta al burro di sardine
Rendimenti4 porzioni
Tempo di preparazione5 minutiTempo di cottura25 minutiTempo totale30 minuti
 400 g Pasta Rigatoni
 2 Lattine di sardine sott'olio
 80 g Burro
 3 Aglio a spicchi
 15 ml Olio d'oliva
 30 ml Succo di limone
 Zest di 1 limone
 5 Rametti di prezzemolo
 Pepe
 Sale
Accessori EASYChef
 Accessorio della lama
 Estrattore di accessori
 Spatola
Elaborazione
1

Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot EASYChef.

2

Aggiungere cinque rametti di prezzemolo, scartando i gambi più duri.

3

Tritare 10 secondi a velocità 4.

4

Riservare il prezzemolo tritato in una ciotola.

5

Aggiungere tre spicchi d'aglio.

6

Tritare 10 secondi a velocità 6.

7

Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.

8

Aggiungere 15 ml di olio d'oliva e 25 g di burro.

9

Cuocere per 6 minuti a 120ºC e velocità 1.

10

Sostituiamo l'accessorio di rimozione con l'accessorio lama.

11

Aggiungere i restanti 55 g di burro, le sardine scolate e senza pelle, metà del prezzemolo tritato, 30 ml di succo di limone, la scorza di 1 limone (solo la parte gialla) e pepe a piacere.

12

Frullare per 20 secondi a velocità 2.

13

Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.

14

Assaggiare il burro e correggere il sale se necessario.

15

Frullare per 10 secondi a velocità 2.

16

Mettere il burro da parte in una ciotola.

17

Pulire la ciotola di miscelazione del robot da cucina e metterla senza alcun accessorio montato.

18

Aggiungere 1,5 litri di acqua e un po' di sale.

19

Chiudere il coperchio e nel prossimo passo programmeremo il nostro EASYChef a 120ºC. Quando l'acqua comincia a bollire, aggiungere la pasta attraverso il foro di riempimento e cuocere per il tempo raccomandato dal produttore.

20

Cuocere a 120ºC per il tempo necessario.

21

Scolare la pasta e metterla in una ciotola, aggiungere il burro riservato, il prezzemolo rimasto e mescolare bene il tutto per integrare tutti gli ingredienti.

22

La nostra pasta è pronta per essere servita.

Categoria

I NOSTRI RIGATONI CON PASTA DI SARDINE E BURRO SONO PRONTI!

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Ingredienti

 400 g Pasta Rigatoni
 2 Lattine di sardine sott'olio
 80 g Burro
 3 Aglio a spicchi
 15 ml Olio d'oliva
 30 ml Succo di limone
 Zest di 1 limone
 5 Rametti di prezzemolo
 Pepe
 Sale
Accessori EASYChef
 Accessorio della lama
 Estrattore di accessori
 Spatola

Indicazioni

Elaborazione
1

Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot EASYChef.

2

Aggiungere cinque rametti di prezzemolo, scartando i gambi più duri.

3

Tritare 10 secondi a velocità 4.

4

Riservare il prezzemolo tritato in una ciotola.

5

Aggiungere tre spicchi d'aglio.

6

Tritare 10 secondi a velocità 6.

7

Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.

8

Aggiungere 15 ml di olio d'oliva e 25 g di burro.

9

Cuocere per 6 minuti a 120ºC e velocità 1.

10

Sostituiamo l'accessorio di rimozione con l'accessorio lama.

11

Aggiungere i restanti 55 g di burro, le sardine scolate e senza pelle, metà del prezzemolo tritato, 30 ml di succo di limone, la scorza di 1 limone (solo la parte gialla) e pepe a piacere.

12

Frullare per 20 secondi a velocità 2.

13

Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.

14

Assaggiare il burro e correggere il sale se necessario.

15

Frullare per 10 secondi a velocità 2.

16

Mettere il burro da parte in una ciotola.

17

Pulire la ciotola di miscelazione del robot da cucina e metterla senza alcun accessorio montato.

18

Aggiungere 1,5 litri di acqua e un po' di sale.

19

Chiudere il coperchio e nel prossimo passo programmeremo il nostro EASYChef a 120ºC. Quando l'acqua comincia a bollire, aggiungere la pasta attraverso il foro di riempimento e cuocere per il tempo raccomandato dal produttore.

20

Cuocere a 120ºC per il tempo necessario.

21

Scolare la pasta e metterla in una ciotola, aggiungere il burro riservato, il prezzemolo rimasto e mescolare bene il tutto per integrare tutti gli ingredienti.

22

La nostra pasta è pronta per essere servita.

Rigatoni con pasta di sardine e burro

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