Ricetta vinaigrette di uova sode e noci
Dai un tocco speciale e gustoso alle tue insalate con questa ricetta di vinaigrette di uova sode e noci. Prepararla con il robot da cucina Küken TOUCH 9000 è molto facile.
Questa vinaigrette è perfetta per condire qualsiasi tipo di insalata; possiamo usare lattuga, indivia, germogli di indivia, germogli teneri, e così via.
Dato che abbiamo usato solo il tuorlo delle uova per preparare la vinaigrette, possiamo aggiungere i bianchi alla nostra insalata.
Questa vinaigrette può anche essere usata per condire i nostri piatti di pesce o le verdure cotte.
Posizioniamo il cestello accanto al suo albero motore all'interno del nostro Küken.
Aggiungere 1 litro e mezzo d'acqua nel bicchiere e tre uova nel cestello.
Cuocere per 12 minuti a 120ºC.
Raffreddare le uova in acqua fredda, sbucciarle, tagliarle a metà, separare i tuorli dai bianchi e metterli da parte.
Togliere il cestello di cottura insieme al suo albero e mettere l'accessorio della lama.
Aggiungere i tuorli d'uovo, 120 ml di olio d'oliva, 60 ml di aceto, 20 g di senape, 20 g di nocciole, 20 g di noci, 20 g di uva passa e condire a piacere.
Frullare per 1 minuto e mezzo a velocità 10.
Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.
Assaggiate la vinaigrette e regolate il sale o il pepe se necessario.
Se avete aggiunto sale o pepe, tornate al passo precedente e programmate 10 secondi a velocità 10.
La nostra vinaigrette è pronta all'uso.
IL NOSTRO UOVO SODO E VINAIGRETTE ALLE NOCI È PRONTO!
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Ingredienti
Indicazioni
Posizioniamo il cestello accanto al suo albero motore all'interno del nostro Küken.
Aggiungere 1 litro e mezzo d'acqua nel bicchiere e tre uova nel cestello.
Cuocere per 12 minuti a 120ºC.
Raffreddare le uova in acqua fredda, sbucciarle, tagliarle a metà, separare i tuorli dai bianchi e metterli da parte.
Togliere il cestello di cottura insieme al suo albero e mettere l'accessorio della lama.
Aggiungere i tuorli d'uovo, 120 ml di olio d'oliva, 60 ml di aceto, 20 g di senape, 20 g di nocciole, 20 g di noci, 20 g di uva passa e condire a piacere.
Frullare per 1 minuto e mezzo a velocità 10.
Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.
Assaggiate la vinaigrette e regolate il sale o il pepe se necessario.
Se avete aggiunto sale o pepe, tornate al passo precedente e programmate 10 secondi a velocità 10.
La nostra vinaigrette è pronta all'uso.
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