Oggi vi spiegheremo come fare la ricetta classica e tradizionale dei muffin fatti in casa con il robot da cucina Küken e goderne in qualsiasi momento della giornata.
Questi muffin sono molto facili da preparare e ottimi per la colazione, la merenda o per i piccoli da portare a scuola.
ValutazioneDifficoltàPrincipiante
Se vogliamo dare ai nostri muffin un tocco più dolce e colorato possiamo aggiungere un po' di zucchero in cima prima della cottura, in modo da ottenere una crosticina dorata in cima che li renderà completamente irresistibili.
Rendimenti6 porzioniTempo di preparazione5 minutiTempo di cottura27 minutiTempo totale32 minuti
250gzucchero
375gdi farina
3uova
250mldi latte
250mldi olio
1bustina di lievito
Zeste di un limone
ACCESSORI Küken
Accessorio della lama
ELABORAZIONE
1
Montiamo l'accessorio lama nel nostro robot da cucina Küken.
2
Aggiungere tre uova, 250 g di zucchero e la scorza di un limone.
3
Battere 4 minuti a 37ºC e velocità 2.
4
Il prossimo passo è programmato 6 minuti a 37ºC e velocità 2, i primi 3 minuti aggiungeremo l'olio molto poco a poco attraverso il foro di riempimento, e gli ultimi 3 minuti faremo lo stesso con il latte.
5
Battere per 6 minuti a 37ºC e velocità 2.
6
Aggiungere 375 g di farina, meglio se setacciata, e una bustina di lievito in polvere.
7
Battere per 2 minuti a 37ºC e velocità 3.
Una volta preparato l'impasto e prima di trasferirlo negli stampi, si consiglia di lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
8
Preriscaldare il forno a 200ºC.
9
Dividere l'impasto nelle teglie per muffin, è importante riempirle solo per 3/4 della loro capacità, in modo che l'impasto non esca una volta lievitato nel forno.
10
Metteteli su una teglia e cuoceteli per 15-20 minuti a 200ºC.
Montiamo l'accessorio lama nel nostro robot da cucina Küken.
2
Aggiungere tre uova, 250 g di zucchero e la scorza di un limone.
3
Battere 4 minuti a 37ºC e velocità 2.
4
Il prossimo passo è programmato 6 minuti a 37ºC e velocità 2, i primi 3 minuti aggiungeremo l'olio molto poco a poco attraverso il foro di riempimento, e gli ultimi 3 minuti faremo lo stesso con il latte.
5
Battere per 6 minuti a 37ºC e velocità 2.
6
Aggiungere 375 g di farina, meglio se setacciata, e una bustina di lievito in polvere.
7
Battere per 2 minuti a 37ºC e velocità 3.
Una volta preparato l'impasto e prima di trasferirlo negli stampi, si consiglia di lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
8
Preriscaldare il forno a 200ºC.
9
Dividere l'impasto nelle teglie per muffin, è importante riempirle solo per 3/4 della loro capacità, in modo che l'impasto non esca una volta lievitato nel forno.
10
Metteteli su una teglia e cuoceteli per 15-20 minuti a 200ºC.
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