Ricetta budino di riso
Nel nostro ricettario di dolci tradizionali, non può mancare la classica ricetta del budino di riso, con un gusto spettacolare!
Un dessert che può essere servito freddo, tiepido o caldo a seconda del periodo dell'anno, con ingredienti molto semplici e soprattutto molto facile da preparare con il robot da cucina Küken.
Partendo dalla base di latte e riso possiamo variare gli ingredienti per dargli il nostro punto. Se preferiamo possiamo eliminare il burro, sostituire la buccia di limone con quella d'arancia, aggiungere altre spezie come il cardamomo, l'anice stellato o la vaniglia.
E se vogliamo che il nostro budino di riso sia adatto ai vegani, possiamo eliminare il burro e sostituire il latte con una bevanda vegetale di nostra scelta.
Montiamo l'accessorio per la frusta sul nostro robot da cucina Küken.
Aggiungere 1,3 litri di latte, 250 g di riso, una stecca di cannella e un pezzo di buccia di limone.
Cuocere per 40 minuti a 90ºC e velocità 1.
Aggiungere 200 g di zucchero e 60 g di burro.
Cuocere per 10 minuti a 90ºC e velocità 1.
Togliere la stecca di cannella e la buccia di limone.
Mettere il budino di riso in ciotole, cospargere di cannella in polvere e lasciarlo raffreddare.
La nostra ricetta del budino di riso è pronta!
Conosci il robot da cucina Küken?
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Ho seguito la ricetta passo dopo passo....e il riso era un po' duro...Ho ripetuto l'ultimo passaggio qualche minuto in più...Potrebbe essere a causa del tipo di riso?...Ho usato riso tondo sos....
Grazie.
Cordiali saluti.
Ciao Nekane!
Prima di tutto, grazie per aver acquistato il nostro robot da cucina Küken.
Per quanto riguarda il tuo commento, cerchiamo di regolare il tempo di cottura il più possibile in modo che il riso non sia troppo cotto.
Ma a seconda della marca di riso utilizzata può variare un po' e bisogna mettere un po' più di tempo.
Grazie mille per il suo commento.
I migliori saluti!
Ciao, anche io l'ho fatto e ho ottenuto il riso perfetto, al suo punto, nel mio caso ho usato riso rotondo di mercadona, hacendado, se ti aiuta e latte parzialmente scremato.
Saluti
Grazie mille!
Proverò quello!