Kikkererwten en snijbiet roomsoep recept
Kikkererwtencrème met snijbiet, licht en met een delicate smaak. Het is ook een bron van eiwitten, mineralen en vitaminen.
Ideaal voor veganisten en voor al wie graag voor zichzelf zorgt en graag gezond eet.
Om deze crème op te dienen, kunnen we er een scheutje extra olijfolie van eerste persing, versgemalen peper en wat croutons aan toevoegen, die onze crème een knapperig tintje zullen geven.
Bij dit soort recepten moeten we de verschillende accessoires afwisselen en moeten we oppassen dat we ons niet branden of snijden bij het hanteren ervan.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 150 g gedroogde kikkererwten toe.
Hak gedurende 1 minuut op snelheid 10.
We controleren of het als fijn meel is, zo niet, dan herhalen we de vorige stap.
Bewaar dit meel in een kom.
Voeg 200 g gepelde en grof gesnipperde ui, 2 gepelde teentjes knoflook, 200 g gepelde en dik gesneden wortel, 50 ml olijfolie en zout en peper naar smaak toe.
We hakken 10 seconden op snelheid 6.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Duw met behulp van de spatel de resten die eventueel aan de wand van het glas zijn blijven kleven naar de bodem.
Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.
Doe het kikkererwtenmeel en 1 liter groentebouillon in de mengkom van de keukenmachine.
Plaats de diepe stoomschaal en leg er 300 g goed schoongemaakte en licht gesneden snijbiet in. Doe het deksel erop.
Bak gedurende 35 minuten op 100ºC en snelheid 1.
Doe de snijbiet in een kom en verwijder de stoomschaal. Voorzichtig dat u zich niet brandt of snijdt, vervangt u het verwijderaccessoire door het mesaccessoire. Voeg 1/2 theelepel gemalen komijn toe.
Mix gedurende 2 minuten op snelheid 6.
Serveer de room met de snijbiet er bovenop.
ONZE KIKKERERWTEN EN SNIJBIET CRÈME IS KLAAR!
Kent u de Küken keukenrobot?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Ingrediënten
Aanwijzingen
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 150 g gedroogde kikkererwten toe.
Hak gedurende 1 minuut op snelheid 10.
We controleren of het als fijn meel is, zo niet, dan herhalen we de vorige stap.
Bewaar dit meel in een kom.
Voeg 200 g gepelde en grof gesnipperde ui, 2 gepelde teentjes knoflook, 200 g gepelde en dik gesneden wortel, 50 ml olijfolie en zout en peper naar smaak toe.
We hakken 10 seconden op snelheid 6.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Duw met behulp van de spatel de resten die eventueel aan de wand van het glas zijn blijven kleven naar de bodem.
Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.
Doe het kikkererwtenmeel en 1 liter groentebouillon in de mengkom van de keukenmachine.
Plaats de diepe stoomschaal en leg er 300 g goed schoongemaakte en licht gesneden snijbiet in. Doe het deksel erop.
Bak gedurende 35 minuten op 100ºC en snelheid 1.
Doe de snijbiet in een kom en verwijder de stoomschaal. Voorzichtig dat u zich niet brandt of snijdt, vervangt u het verwijderaccessoire door het mesaccessoire. Voeg 1/2 theelepel gemalen komijn toe.
Mix gedurende 2 minuten op snelheid 6.
Serveer de room met de snijbiet er bovenop.