Aardappelpuree en paddenstoelenrecept met teriyakisaus
Met dit recept zouden we kunnen zeggen dat we drie recepten in één hebben. Aan de ene kant het recept zoals we het hier presenteren, aan de andere kant de basis voor een heerlijke en makkelijk te bereiden aardappelpuree, die ideaal zal zijn voor bij een heleboel gerechten. En tot slot de Teriyakisaus, die handig zal zijn voor andere recepten die we een oosters tintje willen geven. In het receptenboekje vind je ook het recept voor Teriyakisaus. In dit geval hebben we de aardappelpuree vergezeld van een assortiment paddenstoelen en Teriyakisaus, een combinatie die je zeker lekker zult vinden.
Recept voor aardappelpuree en champignons met teriyakisaus, ideaal voor bij vlees en vis en om al uw gasten te verrassen.

We monteren het afzuigaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 1 kg geschilde en in stukjes gesneden aardappelen, 360 ml melk en een theelepel zout toe.
Kook 35 minuten op 90ºC en snelheid 1.
We vervangen het afzuigaccessoire door het mesaccessoire.
Voeg 20 ml olijfolie en gemalen peper en nootmuskaat naar smaak toe.
Mix 40 seconden op snelheid 4.
Zet de aardappelpuree apart in een kom.
Verwijder het mesaccessoire, was de mengkom van de Küken keukenmachine en bevestig het roerhulpstuk.
Voeg 20 ml olijfolie toe, 230 g champignons, van tevoren gewassen en in middelgrote stukken gesneden, en breng op smaak met zout en peper.
Bak 10 minuten op 100°C en snelheid 1.
Zet de champignons apart in een kom.
Verwijder het roerhulpstuk, was de mengkom van de Küken keukenmachine en plaats het meshulpstuk.
Voeg 75 ml sojasaus, 30 ml rijstazijn, 2 eetlepels bruine suiker, 2 gepelde teentjes knoflook, 20 ml water en 5 ml olijfolie toe.
We malen 20 seconden op snelheid 6.
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
Bak 10 minuten op 100ºC en snelheid 2.
Ons gerecht is klaar om opgediend te worden; leg de aardappelpuree op de bodem, dan de champignons en giet tot slot de Teriyakisaus erover.
Kent u de Küken keukenrobot?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/