Receta de puré de patatas y setas con salsa teriyaki
Con esta receta podríamos decir que tenemos tres recetas en una. Por un lado, la receta tal cual la presentamos aquí, por otro, la base de un puré de patatas delicioso y fácil de preparar, que será ideal para acompañar multitud de platos. Y por último, la salsa Teriyaki, que nos servirá para otras recetas que queramos darles un toque oriental. En el recetario podrás encontrar también la receta de salsa Teriyaki. Nosotros en este caso hemos acompañado el puré de patatas con setas variadas y salsa Teriyaki, una combinación que seguro que te gustará.
Ricetta per il purè di patate e funghi con salsa teriyaki, ideale per accompagnare carne e pesce e per sorprendere tutti i vostri ospiti.
Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot da cucina Küken.
Aggiungere 1 kg di patate sbucciate e tagliate a pezzi, 360 ml di latte e un cucchiaino di sale.
Cuocere per 35 minuti a 90ºC e velocità 1.
Sostituiamo l'accessorio di rimozione con l'accessorio lama.
Aggiungere 20 ml di olio d'oliva e pepe e noce moscata a piacere.
Frullare per 40 secondi a velocità 4.
Mettere da parte il purè di patate in una ciotola.
Rimuovere l'accessorio lama, lavare la ciotola del robot da cucina Küken e collegare l'accessorio per mescolare.
Aggiungere 20 ml di olio d'oliva, 230 g di funghi, precedentemente lavati e tagliati a pezzi di media grandezza, e condire a piacere con sale e pepe.
Cuocere per 10 minuti a 100ºC e velocità 1.
Mettere da parte i funghi in una ciotola.
Rimuovere l'accessorio per mescolare, lavare la ciotola del robot da cucina Küken e montare l'accessorio a lama.
Aggiungere 75 ml di salsa di soia, 30 ml di aceto di riso, 2 cucchiai di zucchero di canna, 2 spicchi d'aglio sbucciati, 20 ml di acqua e 5 ml di olio d'oliva.
Frullare per 20 secondi a velocità 6.
Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.
Cuocere per 10 minuti a 100ºC e velocità 2.
Il nostro piatto è pronto per essere impiattato; disporre il purè di patate sulla base, poi i funghi e infine versarvi sopra la salsa Teriyaki.
Conosci il robot da cucina Küken?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Seguiteci sui social media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Ingredienti
Indicazioni
Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot da cucina Küken.
Aggiungere 1 kg di patate sbucciate e tagliate a pezzi, 360 ml di latte e un cucchiaino di sale.
Cuocere per 35 minuti a 90ºC e velocità 1.
Sostituiamo l'accessorio di rimozione con l'accessorio lama.
Aggiungere 20 ml di olio d'oliva e pepe e noce moscata a piacere.
Frullare per 40 secondi a velocità 4.
Mettere da parte il purè di patate in una ciotola.
Rimuovere l'accessorio lama, lavare la ciotola del robot da cucina Küken e collegare l'accessorio per mescolare.
Aggiungere 20 ml di olio d'oliva, 230 g di funghi, precedentemente lavati e tagliati a pezzi di media grandezza, e condire a piacere con sale e pepe.
Cuocere per 10 minuti a 100ºC e velocità 1.
Mettere da parte i funghi in una ciotola.
Rimuovere l'accessorio per mescolare, lavare la ciotola del robot da cucina Küken e montare l'accessorio a lama.
Aggiungere 75 ml di salsa di soia, 30 ml di aceto di riso, 2 cucchiai di zucchero di canna, 2 spicchi d'aglio sbucciati, 20 ml di acqua e 5 ml di olio d'oliva.
Frullare per 20 secondi a velocità 6.
Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti che possono essere rimasti sulla parete del bicchiere.
Cuocere per 10 minuti a 100ºC e velocità 2.
Il nostro piatto è pronto per essere impiattato; disporre il purè di patate sulla base, poi i funghi e infine versarvi sopra la salsa Teriyaki.