Volkoren speltbrood recept
Brood gemaakt van volkoren speltmeel, een heerlijk brood om onze zintuigen mee te prikkelen. Weinig dingen ruiken zo aangenaam en verleidelijk als versgebakken brood.
Maak dit recept thuis en geniet van een kwaliteitsbrood, knapperig van buiten en sponzig van binnen.
Perfect als begeleiding bij uw favoriete gerechten of om een weekenddiner te bereiden met brood, worst en een salade.
Speltmeel bevat minder gluten, waardoor het een gezond en onweerstaanbaar brood is.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 600 g speltmeel, 15 g gist, 1 theelepel zout, 400 ml water en 50 ml olijfolie toe.
Kneed 3 minuten op snelheid 1.
Bestuif uw handen een beetje met bloem en neem, voorzichtig dat u zich niet snijdt, het deeg uit de mengkom.
Doe het deeg goed verdeeld in een vooraf met bloem bestoven vorm, bij voorkeur een lange puddingvorm, dek het af met een theedoek en laat het ongeveer 2 uur rusten.
Verwarm na de rusttijd de oven voor op 220ºC.
Versier de bovenkant van het deeg met zaden naar keuze.
Bak 25 tot 30 minuten in de oven op 180ºC.
Ons speltbrood is klaar!
Kent u de Küken keukenrobot?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Ingrediënten
Aanwijzingen
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 600 g speltmeel, 15 g gist, 1 theelepel zout, 400 ml water en 50 ml olijfolie toe.
Kneed 3 minuten op snelheid 1.
Bestuif uw handen een beetje met bloem en neem, voorzichtig dat u zich niet snijdt, het deeg uit de mengkom.
Doe het deeg goed verdeeld in een vooraf met bloem bestoven vorm, bij voorkeur een lange puddingvorm, dek het af met een theedoek en laat het ongeveer 2 uur rusten.
Verwarm na de rusttijd de oven voor op 220ºC.
Versier de bovenkant van het deeg met zaden naar keuze.
Bak 25 tot 30 minuten in de oven op 180ºC.