Mosselen met tomatensaus

Mosselen met tomatensaus recept 

Vandaag gaan we dit heerlijke recept van mosselen met tomatensaus bereiden, een perfecte tapa om te knabbelen of om als voorgerecht te serveren.

Het is ook heel gemakkelijk om dit recept in de EASYChefTOUCH9000 keukenmachine te maken.

Hou je brood klaar want je gaat het nodig hebben om je bord te vullen!

RatingMoeilijkheidBeginner

Om de mosselen schoon te maken kunnen we een mes en een metalen schuursponsje gebruiken om al het vuil te verwijderen.

Als het tijd is om onze mosselen te presenteren kunnen we dat doen met gehakte peterselie erop en vergezeld van 1 doormidden gesneden citroen.

Mosselen met zeevruchten
Opbrengsten4 porties
Voorbereidingstijd26 minsKooktijd54 minsTotale tijd1 hr 20 mins
 1 kg Mosselen
 400 g Rijpe tomaten
 90 g Sjalotten
 3 teentjes knoflook
 500 ml Water
 200 ml Witte wijn
 45 ml Olijfolie
 1 Laurierblad
 20 g Bloem
 3 Cayenne
 Peper
 Zout
EASYChef Accessoires
 Mes accessoire
 Oplosmiddel accessoire
 Kookmand
Uitwerking
1

Plaats de mand naast de aandrijfas.

2

Voeg 500 ml water en een laurierblad toe in de mengkom en de helft van de mosselen (500 g), goed schoongemaakt, in de mand.

3

Kook gedurende 12 minuten op 120ºC en snelheid 1.

4

Haal de open mosselen eruit en laat de mosselen die nog dicht zijn in de mand zitten.

5

Kook gedurende 2 minuten op 120ºC en snelheid 1.

6

Verwijder de open mosselen en gooi de gesloten mosselen weg.

7

Voeg de andere helft van de mosselen (500 g) toe aan de mand.

8

Kook gedurende 12 minuten op 120ºC en snelheid 1.

9

Haal de open mosselen eruit en laat de mosselen die nog dicht zijn in de mand zitten.

10

Kook gedurende 2 minuten op 120ºC en snelheid 1.

11

Verwijder de open mosselen en gooi de gesloten mosselen weg.

12

Verwijder het water dat over is van het koken.

13

Plaats de korf terug met het mesaccessoire.

14

Voeg 400 g in stukjes gesneden rijpe tomaten, 90 g gepelde en in stukjes gesneden sjalotten en drie gepelde teentjes knoflook toe.

15

Mix gedurende 25 seconden op snelheid 5.

16

We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.

17

Voeg 45 ml olijfolie, drie cayennepepers, 20 g bloem en zout en peper naar smaak toe.

18

Bak 10 minuten op 100°C en snelheid 1.

19

Giet, zonder het deksel te openen, 200 ml witte wijn door de vulopening en laat deze tijdens het koken open staan, zodat de alcohol verdampt.

20

Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.

21

Giet de saus over de mosselen en klaar om te serveren.

Categorie

ONZE MOSSELEN MET TOMATENSAUS ZIJN KLAAR!

Kent u de EasyChefTOUCH9000 keukenrobot?

https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-easychef-touch-9000/

Volg ons op de sociale media!

https://www.instagram.com/kuken_appliances/

Ingrediënten

 1 kg Mosselen
 400 g Rijpe tomaten
 90 g Sjalotten
 3 teentjes knoflook
 500 ml Water
 200 ml Witte wijn
 45 ml Olijfolie
 1 Laurierblad
 20 g Bloem
 3 Cayenne
 Peper
 Zout
EASYChef Accessoires
 Mes accessoire
 Oplosmiddel accessoire
 Kookmand

Routebeschrijving

Uitwerking
1

Plaats de mand naast de aandrijfas.

2

Voeg 500 ml water en een laurierblad toe in de mengkom en de helft van de mosselen (500 g), goed schoongemaakt, in de mand.

3

Kook gedurende 12 minuten op 120ºC en snelheid 1.

4

Haal de open mosselen eruit en laat de mosselen die nog dicht zijn in de mand zitten.

5

Kook gedurende 2 minuten op 120ºC en snelheid 1.

6

Verwijder de open mosselen en gooi de gesloten mosselen weg.

7

Voeg de andere helft van de mosselen (500 g) toe aan de mand.

8

Kook gedurende 12 minuten op 120ºC en snelheid 1.

9

Haal de open mosselen eruit en laat de mosselen die nog dicht zijn in de mand zitten.

10

Kook gedurende 2 minuten op 120ºC en snelheid 1.

11

Verwijder de open mosselen en gooi de gesloten mosselen weg.

12

Verwijder het water dat over is van het koken.

13

Plaats de korf terug met het mesaccessoire.

14

Voeg 400 g in stukjes gesneden rijpe tomaten, 90 g gepelde en in stukjes gesneden sjalotten en drie gepelde teentjes knoflook toe.

15

Mix gedurende 25 seconden op snelheid 5.

16

We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.

17

Voeg 45 ml olijfolie, drie cayennepepers, 20 g bloem en zout en peper naar smaak toe.

18

Bak 10 minuten op 100°C en snelheid 1.

19

Giet, zonder het deksel te openen, 200 ml witte wijn door de vulopening en laat deze tijdens het koken open staan, zodat de alcohol verdampt.

20

Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.

21

Giet de saus over de mosselen en klaar om te serveren.

Mosselen met tomatensaus

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en GooglePrivacybeleidenServicevoorwaarden toepassen.