Receita Mayonnaise
Se você esteve pensando em fazer sua própria receita caseira de maionese, nunca foi tão fácil com o robô de cozinha Küken.
A maionese é também um dos molhos mais populares, uma vez que é usada para acompanhar muitas receitas.
Por exemplo, na salada russa, na tarte de atum ou nos ovos recheados.
Se quisermos dar um toque diferente à nossa maionese, podemos adicionar uma colher de sopa de mostarda. Com isso teremos uma maionese mais saborosa.
É importante incorporar o óleo aos poucos pelo orifício de enchimento, assim vamos evitar que talhe.
Também é recomendado que os ingredientes estejam todos na mesma temperatura ao preparar nossa maionese.
Montamos o acessório batedor no nosso robô Küken.
Adicione o ovo, 15 ml de vinagre e um pouco de sal. Antes de adicionar o ovo aos restantes ingredientes certifique-se de que não há restos de casca.
Programe o robot para 5 minutos na velocidade 6, a partir do minuto 1, uma vez que o ovo foi batido junto com os outros ingredientes, vamos colocar o óleo pelo orifício de enchimento, não é necessário abrir a tampa, ajustamos a peça batedora rotativa interior para abertura máxima. O óleo deve ser incorporado muito lentamente em forma de fio para evitar que a maionese talhe. O óleo deve ser adicionado todo até faltar 1 minuto e meio para terminar o programa.
Batemos 5 minutos na velocidade 6.
A nossa maionese está pronta.
A NOSSA MAIONESE ESTÁ PRONTA!
Conhece o robô de cozinha Küken?
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Espectacular!
Obrigado pelo seu comentário, Verónica. A verdade é que tanto a maionese como o resto dos molhos e cremes são "espectaculares" em textura e sabor. Encorajamo-lo a continuar a experimentar o resto das receitas e a deixar-nos os seus comentários. Com os melhores cumprimentos.