Receita de Puré de Batata
Uma boa maneira de preparar batatas como acompanhamento é com um simples mas saboroso purê de batata.
Um puré de batata que é perfeito para acompanhar inúmeros pratos, podemos usá-lo, por exemplo, como guarnição em receitas de carne ou peixe.
Apesar de ser uma receita rápida e fácil, nem sempre conseguimos uma textura ou sabor perfeito ao preparar puré de batata caseiro.
É por isso que, graças ao nosso processador de alimentos Küken, você pode preparar puré de batata com uma textura perfeita.
Além disso, uma das propriedades da batata é o seu alto teor de amido e minerais, como o potássio, que ajuda a neutralizar alguns dos efeitos nocivos do sódio sobre a pressão arterial.
Se quisermos dar-lhe um toque diferente, podemos adicionar um pouco de paprica moída ou açafrão-da-índia antes de lhe bater.
We mount the extraction accessory on our Küken robot.
Adicione 1 kg de batatas descascadas em pedaços médios, 400 ml de leite e um pouco de sal.
Cozinhar durante 40 minutos a 90ºC e velocidade 1.
Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.
Adicione 30 g de manteiga, 15 ml de azeite e pimenta do reino moída na hora a gosto.
Misturar durante 1 minuto à velocidade 4.
Verifique se o puré tem a textura desejada, se não, passe para o próximo passo. Neste ponto também rectificamos o sal, se necessário.
Misturar durante 10 segundos na velocidade 4.
O NOSSO PURÉ DE BATATA ESTÁ PRONTO!
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Ingredientes
Instruções
We mount the extraction accessory on our Küken robot.
Adicione 1 kg de batatas descascadas em pedaços médios, 400 ml de leite e um pouco de sal.
Cozinhar durante 40 minutos a 90ºC e velocidade 1.
Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.
Adicione 30 g de manteiga, 15 ml de azeite e pimenta do reino moída na hora a gosto.
Misturar durante 1 minuto à velocidade 4.
Verifique se o puré tem a textura desejada, se não, passe para o próximo passo. Neste ponto também rectificamos o sal, se necessário.
Misturar durante 10 segundos na velocidade 4.
O puré que normalmente faço é o indicado no robô, mas devo dizer que a textura do puré é muito suave e o sabor é muito bom.
ESPECTACULAR!
Bom dia, Veronica,
Obrigado pelo seu comentário, este tipo de receita quando preparada com o processador de alimentos dá uma textura cremosa realmente deliciosa, um acompanhamento perfeito para os seus pratos. Encorajamo-lo a continuar a experimentar o resto das receitas e a deixar-nos os seus comentários. Estou certo de que ajudará outros utilizadores e a nós a continuarmos a melhorar. Com os melhores cumprimentos.