Receita de Mexidos de cogumelos com presunto
Hoje vamos preparar com o processador de alimentos Küken, uma receita simples de ovos mexidos de cogumelos e presunto, um clássico da gastronomia espanhola.
Estes ovos mexidos com cogumelos e presunto vão tirar-te de mais do que um problema quando não sabes o que pôr para o jantar ou quando não tens a certeza do que é que as entradas para pôr numa refeição de celebração são o prato perfeito, tanto em sabor como em textura.
Também nos traz muitos benefícios para a saúde do nosso corpo.
Quais são os benefícios desta receita?
O ovo, um alimento que se destaca pelo seu alto teor de proteínas de alto valor biológico.
O cogumelo, pelo seu baixo teor calórico e grande fonte de vitaminas e minerais, assim como substâncias de acção antioxidante, muito benéfico para a nossa saúde.
Por sua vez, o presunto ibérico vai enriquecer estes ovos mexidos com proteínas animais de muito boa qualidade biológica.
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Acrescente os quatro dentes de alho descascados.
Cortamos 10 segundos na velocidade 6.
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.
Cozinhe por 4 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Cozinhar 4 minutos a 120ºC e velocidade 1.
Adicione 800 g de cogumelos limpos e cortados em quartos. Se forem grandes, cortamos mais pequenos.
Na próxima etapa, deixamos o orifício de enchimento aberto para facilitar a evaporação.
Cozinhe por 5 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione seis ovos batidos, salsa picada e sal e pimenta a gosto.
Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.
OS NOSSOS OVOS MEXIDOS DE COGUMELOS E PRESUNTO ESTÃO PRONTOS!
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É a primeira receita que eu faço e tenho sido maravilhoso, a única coisa que o robô não diz quando colocar a pimenta e a salsa, senão um robô de luxo
Bom dia Eduvigis! antes de mais nada obrigado por nos contactar, graças aos seus comentários e aos de outros utilizadores do nosso robot Küken podemos continuar a melhorar. Como você diz que não foi indicado quando adicionar a pimenta e a salsa, lamentamos, já atualizamos a receita e como você verá, no passo 10 é quando adicionamos a pimenta, sal e salsa. É sempre melhor adicionar estes ingredientes no final das preparações para que retenham mais sabor e aroma, neste caso pouco antes da última etapa da cozedura. Mais uma vez obrigado pelos seus comentários e pela sua contribuição. Receba uma saudação calorosa. Iván.