Receita de creme de abóbora e cenoura
Esta receita de creme de abóbora e cenoura é muito saudável e acima de tudo tem um sabor delicioso, com uma textura cremosa que é muito apetitosa. Também é muito fácil de preparar com o Küken food processor.
Seja como primeiro prato ou como prato principal, com mais ou menos acompanhamento, quente ou frio, é um dos cremes vegetais mais saborosos que existe e é por isso que é sempre um sucesso garantido.
Se gostas de cremes, guarda esta receita porque vais adorá-la.
Sim queremos que nosso creme seja adequado para veganos e intolerantes à lactose, não podemos adicionar queijos. Substituímos por 100 ml de bebida vegetal, soja é ótimo, mas podemos escolher qualquer outro.
Na hora da apresentação do nosso creme de abóbora e cenoura podemos fazer acompanhados de croutons de pão, um fiozinho de azeite extra virgem e um pouco de açafrão por cima.
Montamos a pá de mistura no robot Küken.
Adicione 45 ml de azeite.
Aqueça o óleo por 2 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 500 g de abóbora e 300 g de cenoura, ambos descascados e em pedaços médios para que cozinhem mais facilmente.
Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 250 g de batata descascada em pedaços médios 800 ml de água e tempere a gosto.
Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicionamos quatro queijos.
Cozinhe por 2 minutos a 120ºC nae velocidade 1.
Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.
Trituramos 30 segundos na velocidade 6.
Provamos o creme e adicionamos sal ou pimenta se necessário. Se adicionarmos algo, voltaremos à etapa anterior e programamos 20 segundos na velocidade 6.
A nossa receita de creme de abóbora e cenoura está pronta!
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Ingredientes
Instruções
Montamos a pá de mistura no robot Küken.
Adicione 45 ml de azeite.
Aqueça o óleo por 2 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 500 g de abóbora e 300 g de cenoura, ambos descascados e em pedaços médios para que cozinhem mais facilmente.
Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 250 g de batata descascada em pedaços médios 800 ml de água e tempere a gosto.
Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicionamos quatro queijos.
Cozinhe por 2 minutos a 120ºC nae velocidade 1.
Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.
Trituramos 30 segundos na velocidade 6.
Provamos o creme e adicionamos sal ou pimenta se necessário. Se adicionarmos algo, voltaremos à etapa anterior e programamos 20 segundos na velocidade 6.
receita muito rica e muito saudável!!!!! Eu dou-lhe um 10
Olá Jaime, antes de mais nada obrigado por comprar o nosso processador de alimentos Küken. Muito obrigado pelo seu comentário e recomendação! Esperamos que você seja encorajado a fazer mais receitas e nos dê a sua opinião. Cumprimentos!