Receta crema de calabaza y zanahoria
Esta receta de crema de calabaza y zanahoria es de lo más saludable y sobre todo tiene un sabor delicioso, con una textura cremosa muy apetecible. Además es muy fácil de preparar con el robot de cocina Küken.
Ya sea como primer plato o como plato único, con más o menos acompañamiento, caliente o fría, es una de las cremas de verduras más sabrosas que hay y por eso tiene siempre el éxito asegurado.
Si te gustan las cremas, guarda bien esta receta porque te encantará.
Si queremos que nuestra crema sea apta para veganos e intolerantes a la lactosa, podemos o bien no echar quesitos o bien sustituirlos por 100 ml de bebida vegetal, la de soja le va fenomenal pero podemos elegir cualquier otra.
A la hora de presentar nuestra crema de calabaza y zanahoria podemos hacerlo acompañada de unos picatostes de pan, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de cúrcuma molida por encima.
Montamos el accesorio removedor en nuestro robot de cocina Küken.
Incorporamos 45 ml de aceite de oliva.
Calentamos el aceite 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Añadimos 500 g de calabaza y 300 g de zanahoria, ambas peladas y en trozos medianos para que se cuezan más fácilmente.
Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Incorporamos 250 g de patatas peladas y también en trozos medianos, 800 ml de agua y salpimentamos al gusto.
Cocemos 20 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Añadimos cuatro quesitos.
Cocinamos 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Sustituimos el accesorio removedor por el accesorio cuchilla.
Trituramos 30 segundos a velocidad 6.
Probamos la crema y rectificamos de sal o pimienta si es necesario. Si añadimos algo volvemos al paso anterior y programamos 20 segundos a velocidad 6.
¡Nuestra receta crema de calabaza y zanahoria está preparada!
¿Conoces el Robot de cocina Küken?
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Ingredientes
Instrucciones
Montamos el accesorio removedor en nuestro robot de cocina Küken.
Incorporamos 45 ml de aceite de oliva.
Calentamos el aceite 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Añadimos 500 g de calabaza y 300 g de zanahoria, ambas peladas y en trozos medianos para que se cuezan más fácilmente.
Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Incorporamos 250 g de patatas peladas y también en trozos medianos, 800 ml de agua y salpimentamos al gusto.
Cocemos 20 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Añadimos cuatro quesitos.
Cocinamos 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Sustituimos el accesorio removedor por el accesorio cuchilla.
Trituramos 30 segundos a velocidad 6.
Probamos la crema y rectificamos de sal o pimienta si es necesario. Si añadimos algo volvemos al paso anterior y programamos 20 segundos a velocidad 6.
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receta muy rica y muy sana!!!!! le doy un 10
Hola Jaime, en primer lugar agradecerte que hayas adquirido nuestro robot de cocina Küken. Muchas gracias por tu comentario y recomendación! Esperemos que se anime a realizar más recetas y nos aporte su opinión. Un cordial saludo!