Receita de lombinhos ao roquefort
Hoje vamos explicar passo a passo como preparar a receita do bife do lombo de vaca Roquefort, uma carne muito suculenta e saborosa, que vamos cozinhar com o processador de alimentos Küken.
Hoje vamos preparar a receita do bife do lombo de vaca Roquefort com o processador de alimentos Küken.
Um prato que podemos preparar durante todo o ano e surpreender os nossos amigos e família com um prato delicioso.
Uma recomendação muito importante é que a carne seja de alta qualidade, ainda melhor se for carne de porco ibérica.
Mas o segredo desta receita de bife de lombo de vaca Roquefort é o molho Roquefort!
Um molho perfeito para acompanhar este tipo de prato, pois fica óptimo com lombo de vaca. É muito fácil e rápido de preparar e é cremoso, com um poderoso sabor a roquefort.
Quando se trata de acompanhar o lombo podemos fazer com algumas batatas fritas, vegetais grelhados, cogumelos refogado, uma salada.
Lembre-se sempre de provar o molho antes de servir, e deixe-o ao seu gosto, tanto em sabor como em textura. Você também pode preparar uma grande quantidade e mantê-la na geladeira por 2-3 dias para utilizá-la em outros pratos.
Montamos a pá de mistura no robot Küken.
Adicione 50 ml de azeite.
Aqueça o óleo por 2 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione a carne cortada em pedaços de cerca de 4 ou 5 centímetros. Tempere a gosto.
Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Retiramos a carne e reservamos numa tigela.
Adicione 100 g de queijo Roquefort, ligeiramente picado, 200 g de de natas no copo do robot e tempere a gosto.
Cozinhe por 8 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione a carne do lombo que reservamos.
Cozinhe por 2 minutos a 120ºC nae velocidade 1.
A nossa receita de lombinhos ao Roquefort está pronta!
Conhece o robô de cozinha Küken?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Siga-nos nas redes sociais!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/