Receita de sopa de cebola
A origem desta sopa de cebola é mais humilde do que se pode considerar atualmente.
Antigamente, era uma receita preparada por pessoas do meio rural que não dispunham de muitos recursos e que utilizavam os poucos ingredientes que tinham à mão: água, cebola, pão velho, azeite.
A melhor forma de apresentar esta sopa é com queijo grelhado por cima, basta colocá-la no forno durante alguns minutos com o grelhador ligado e está pronta a servir.
Receita de sopa de cebola reconfortante e deliciosa, ideal para dias frios.
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Adicione 600g de cebola descascada e cortada em pedaços grandes.
Cortamos 6 segundos na velocidade 6.
Com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que ficaram na parede do copo.
Cortamos 6 segundos na velocidade 6.
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.
Adicione 50 ml de azeite e tempere a gosto com sal e pimenta.
Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 1 litro de água, 2 cubos de caldo de legumes e 50 ml de vinho xerez.
Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Fritar 4 fatias de pão em azeite e reservar num prato com papel absorvente por baixo.
Sirva a sopa com uma fatia de pão frito por cima.
A nossa sopa de cebola está pronta!
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Ingredientes
Instruções
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
Adicione 600g de cebola descascada e cortada em pedaços grandes.
Cortamos 6 segundos na velocidade 6.
Com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que ficaram na parede do copo.
Cortamos 6 segundos na velocidade 6.
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.
Adicione 50 ml de azeite e tempere a gosto com sal e pimenta.
Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 1 litro de água, 2 cubos de caldo de legumes e 50 ml de vinho xerez.
Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Fritar 4 fatias de pão em azeite e reservar num prato com papel absorvente por baixo.
Sirva a sopa com uma fatia de pão frito por cima.