Receita de guisado de grão-de-bico
A receita guisado de grão de bico é uma daquelas receitas caseiras que nunca deve faltar e que devemos incluir regularmente nos nossos menus familiares.
Um prato típico cheio de ingredientes que proporcionam um sabor poderoso e delicioso.
O guisado de grão de bico certamente tonifica o corpo tanto das crianças como dos adultos, especialmente nos dias frios de Inverno, por isso aprenda a prepará-lo com a nossa simples receita para o Küken food processor e... Comece!
Ao preparar esta receita devemos ter em conta o tempo que o grão-de-bico tem de ser encharcado de antemão, um mínimo de 8 horas.
Para preparar o nosso guisado podemos optar pelas bandejas para guisado já vendidas, preparadas no nosso comércio habitual. Dependendo do local estas preparações podem conter um ingrediente diferente daquele usado na nossa receita, não há problema, o resultado em qualquer caso será perfeito.
Em primeiro lugar, colocamos o grão-de-bico de molho com um pouco de sal, pelo menos 8 horas antes de preparar a receita.
Sem qualquer acessório dentro do nosso robot Küken, adicionar 1,2 litros de água e o resto dos ingredientes excepto a couve e a batata, ou seja, o grão-de-bico, 200 g de carne de frango, 100 g de carne de vitela, 100 g de espinha dorsal, 100 g de toucinho branco, o osso de presunto e o osso salgado.
Cozinhar durante 45 minutos a 120ºC e velocidade 1.
Retire o grão-de-bico e coloque-o de lado numa tigela, o resto dos ingredientes são deixados lá dentro.
Adicione 200 g de batata descascada e picada e água até à marca de capacidade máxima do copo.
Cozinhar durante 60 minutos a 120ºC e velocidade 1.
Adicione 200 g de couve picada, o grão de bico e adicione água até a capacidade máxima do copo.
Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.
A nossa receita de guisado está pronta!
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