Receita de macarrão Casserole noodles
Esta receita tradicional de macarrão, além de ser deliciosa, é uma ótima alternativa para aqueles dias frios em que queremos comer algo reconfortante. Simples, tanto em termos de preparação como de ingredientes, mas com um sabor incrível que conquista aqueles que o provam.
Uma receita muito completa e saudável, como costuma acontecer com as receitas de sempre, as de toda a vida. Se você nunca experimentou, eu o incentivo a prepará-lo hoje com o processador de alimentos Küken.
Dependendo se gostamos mais ou menos do macarrão, em preparações futuras podemos ajustar a quantidade de caldo que adicionamos.
Se na hora de preparar a receita não tivermos caldo de galinha, podemos usar outro tipo de caldo de carne ou de legumes, ou simplesmente água.
Aconselhamos que aprecie esta receita assim que a tiver preparado, pois se ela descansar muito tempo a massa pode ser cozida em demasia e o caldo pode ser consumido.
Montamos a pá de mistura no robot Küken.
Adicionamos 50 ml de azeite.
Aqueça o óleo por 2 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 500 g de costelas de porco, picadas e temperadas a gosto.
Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Reserve as costelas numa tigela.
Adicione 100 g de cebola e dois dentes de alho, ambos descascados e cortados em fatias não muito grossas.
Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione 80 g de pimenta verde e 80 g de pimenta vermelha, ambas em pedaços médios, e 250 g de alcachofra sem as folhas duras e cortadas em cunhas.
Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione as costelas de porco e 100 ml de vinho branco.
Feche a tampa deixando o orifício de enchimento aberto para facilitar a evaporação do álcool.
Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.
Adicione o macarrão, caldo de galinha e uma pitada de sal.
Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.
A nossa receita de caçarola de massa está pronta!
Conhece o robô de cozinha Küken?
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