Receita de guisado de grão-de-bico

Receita de guisado de grão-de-bico

A receita guisado de grão de bico é uma daquelas receitas caseiras que nunca deve faltar e que devemos incluir regularmente nos nossos menus familiares.

Um prato típico cheio de ingredientes que proporcionam um sabor poderoso e delicioso.

O guisado de grão de bico certamente tonifica o corpo tanto das crianças como dos adultos, especialmente nos dias frios de Inverno, por isso aprenda a prepará-lo com a nossa simples receita para o EASYChefTOUCH9000 food processor e... Comece!

 

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

Ao preparar esta receita devemos ter em conta o tempo que o grão-de-bico tem de ser encharcado de antemão, um mínimo de 8 horas.

Para preparar o nosso guisado podemos optar pelas bandejas para guisado já vendidas, preparadas no nosso comércio habitual. Dependendo do local estas preparações podem conter um ingrediente diferente daquele usado na nossa receita, não há problema, o resultado em qualquer caso será perfeito.

Receita de guisado de grão-de-bico
Rendimentos3 Porções
Tempo de preparação10 minsTempo de Cozinhado2 hrs 5 minsTempo total2 hrs 15 mins
 400 g Chickpeas
 200 g frango
 100 g Carne de vitela
 100 g Espinha dorsal de porco
 50 g Bacon
 1 Osso salgado
 1 osso de presunto
 200 g Batata
 200 g Repolho
 Água
ELABORAÇÃO
1

Em primeiro lugar, colocamos o grão-de-bico de molho com um pouco de sal, pelo menos 8 horas antes de preparar a receita.

2

Sem qualquer acessório dentro do nosso robot EASYChef, adicionar 1,2 litros de água e o resto dos ingredientes excepto a couve e a batata, ou seja, o grão-de-bico, 200 g de carne de frango, 100 g de carne de vitela, 100 g de espinha dorsal, 100 g de toucinho branco, o osso de presunto e o osso salgado.

3

Cozinhar durante 45 minutos a 120ºC e velocidade 1.

4

Retire o grão-de-bico e coloque-o de lado numa tigela, o resto dos ingredientes são deixados lá dentro.

5

Adicione 200 g de batata descascada e picada e água até à marca de capacidade máxima do copo.

6

Cozinhar durante 60 minutos a 120ºC e velocidade 1.

7

Adicione 200 g de couve picada, o grão de bico e adicione água até a capacidade máxima do copo.

8

Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.

A nossa receita de guisado está pronta!

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Ingredientes

 400 g Chickpeas
 200 g frango
 100 g Carne de vitela
 100 g Espinha dorsal de porco
 50 g Bacon
 1 Osso salgado
 1 osso de presunto
 200 g Batata
 200 g Repolho
 Água

Instruções

ELABORAÇÃO
1

Em primeiro lugar, colocamos o grão-de-bico de molho com um pouco de sal, pelo menos 8 horas antes de preparar a receita.

2

Sem qualquer acessório dentro do nosso robot EASYChef, adicionar 1,2 litros de água e o resto dos ingredientes excepto a couve e a batata, ou seja, o grão-de-bico, 200 g de carne de frango, 100 g de carne de vitela, 100 g de espinha dorsal, 100 g de toucinho branco, o osso de presunto e o osso salgado.

3

Cozinhar durante 45 minutos a 120ºC e velocidade 1.

4

Retire o grão-de-bico e coloque-o de lado numa tigela, o resto dos ingredientes são deixados lá dentro.

5

Adicione 200 g de batata descascada e picada e água até à marca de capacidade máxima do copo.

6

Cozinhar durante 60 minutos a 120ºC e velocidade 1.

7

Adicione 200 g de couve picada, o grão de bico e adicione água até a capacidade máxima do copo.

8

Cozinhe por 20 minutos a 120ºC na velocidade 1.

Receita de guisado de grão-de-bico

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