Estofado campesino de pollo y maíz

Receta de Estofado campesino de pollo y maíz

Plato perfecto para disfrutar en familia el fin de semana, receta de Estofado campesino de pollo y maíz. Gracias al robot de cocina EASYChef TOUCH 9000 podrás prepararlo fácilmente paso a paso.

Esta receta es originaria del sur de los Estados Unidos, surgió como cocina de aprovechamiento para la carne que sobraba de las barbacoas.

Así que cogiendo esta idea podemos aprovechar la carne que nos ha sobrado de otras preparaciones e incorporarla a nuestro guiso en lugar del pollo.

ClasificaciónDificultadPrincipiante

La lenteja roja es una variedad que no tiene piel, este hecho hace que sea más digestiva, ideal para personas con problemas digestivos y que les cuesta digerir las legumbres.

Podemos elegir el pimentón dulce o picante, dependiendo de nuestros gustos.

Guiso de pollo y maíz

Productos4 Porciones
Tiempo de preparación14 minutosTiempo de cocción56 minutosTiempo Total1 hr 10 minutos

 4 Contramuslos de pollo deshuesados
 2 Mazorcas de maíz
 200 gr Cebolla
 200 gr Zanahoria
 200 gr Tomates maduros
 100 gr Pimiento verde
 100 gr Pimiento rojo
 100 gr Lenteja roja
 100 gr Arroz redondo
 3 Dientes de ajo
 500 ml Caldo de pollo
 45 ml Aceite de oliva
 1 Cucharada pequeña de pimentón
 Pimienta
 Sal
Accesorios EASYChef
 Accesorio cuchilla
 Accesorio removedor

Elaboración
1

Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot EASYChef.

2

Incorporamos 200 g de cebolla, 200 g de tomate, 100 g de pimiento verde y 100 g de pimiento rojo, en trozos medianos, y tres dientes de ajo pelados.

3

Picamos 25 segundos a velocidad 5.

4

Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.

5

Añadimos 45 ml de aceite de oliva, la cucharada pequeña de pimentón y salpimentamos al gusto.

6

Cocinamos 15 minutos a 120 ºC y velocidad 1.

7

Incorporamos el pollo en trozos medianos y sin la piel.

8

Cocinamos 15 minutos a 120 ºC y velocidad 1.

9

Añadimos 100 g de lenteja roja, 200 g de zanahorias peladas y en rodajas y 500 ml de caldo de pollo.

10

Cocinamos 10 minutos a 120 ºC y velocidad 1.

11

Probamos y rectificamos de sal si es necesario.

12

Incorporamos 100 g de arroz redondo y las 2 mazorcas cortadas en 4 trozos.

13

Cocinamos 15 minutos a 100 ºC y velocidad 1.

Categoría

NUESTRO ESTOFADO CAMPESINO DE POLLO Y MAÍZ ESTÁ PREPARADO!

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Ingredientes

 4 Contramuslos de pollo deshuesados
 2 Mazorcas de maíz
 200 gr Cebolla
 200 gr Zanahoria
 200 gr Tomates maduros
 100 gr Pimiento verde
 100 gr Pimiento rojo
 100 gr Lenteja roja
 100 gr Arroz redondo
 3 Dientes de ajo
 500 ml Caldo de pollo
 45 ml Aceite de oliva
 1 Cucharada pequeña de pimentón
 Pimienta
 Sal
Accesorios EASYChef
 Accesorio cuchilla
 Accesorio removedor

Instrucciones

Elaboración
1

Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot EASYChef.

2

Incorporamos 200 g de cebolla, 200 g de tomate, 100 g de pimiento verde y 100 g de pimiento rojo, en trozos medianos, y tres dientes de ajo pelados.

3

Picamos 25 segundos a velocidad 5.

4

Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.

5

Añadimos 45 ml de aceite de oliva, la cucharada pequeña de pimentón y salpimentamos al gusto.

6

Cocinamos 15 minutos a 120 ºC y velocidad 1.

7

Incorporamos el pollo en trozos medianos y sin la piel.

8

Cocinamos 15 minutos a 120 ºC y velocidad 1.

9

Añadimos 100 g de lenteja roja, 200 g de zanahorias peladas y en rodajas y 500 ml de caldo de pollo.

10

Cocinamos 10 minutos a 120 ºC y velocidad 1.

11

Probamos y rectificamos de sal si es necesario.

12

Incorporamos 100 g de arroz redondo y las 2 mazorcas cortadas en 4 trozos.

13

Cocinamos 15 minutos a 100 ºC y velocidad 1.

Estofado campesino de pollo y maíz

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