Рецепт приготовления либритос с грибным соусом
Это блюдо из маленьких книжек с грибным соусом относится к группе особых рецептов для приготовления к торжествам и особым дням, особенно в рождественские праздники.
Для приготовления соуса мы можем использовать грибы, которые нам больше всего нравятся, в магазинах продаются лотки с ассортиментом свежих грибов, мы также можем использовать шампиньоны или грибы, которые собрали сами. Если мы хотим придать нашим книжечкам больше аромата, мы можем поджарить их на сковороде в течение нескольких минут перед подачей, затем добавить сверху соус, и они готовы к употреблению.
Отважьтесь приготовить эти маленькие книжки с грибным соусом дома, успех гарантирован.
Прежде всего, разложите куриные грудки на рабочей поверхности, приправьте их солью и перцем с обеих сторон и положите на каждую грудку ломтик ветчины Серрано и ломтик сыра. С помощью мясницкого шпагата закрываем курицу и откладываем в сторону.
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот Küken.
Добавьте 150 г очищенного и крупно нарезанного лука и два очищенных зубчика чеснока.
Отбивная 10 секунд на скорости 6.
Заменим аксессуар для лезвия на аксессуар для удаления.
Добавьте 50 мл оливкового масла и приправьте по вкусу солью и перцем.
Поместите глубокий паровой лоток в робот и поставьте сверху плоский паровой лоток с буклетами. Наденьте крышку.
Готовить 15 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Снимите лотки для приготовления на пару на некоторое время. Поместите 250 г нарезанных грибов и 50 мл белого вина в чашу пароварки. Замените паровые лотки.
Готовить в течение 10 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Снова извлеките лотки для пара. Добавьте 200 мл жидких сливок в чашу кухонного комбайна. Замените лотки для пара, в этот момент мы на мгновение открываем крышку, переворачиваем книжечки и устанавливаем крышку на место.
Готовить в течение 10 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Снимите бечевку с книжек, положите их на сервировочное блюдо и полейте грибным соусом.
Наши маленькие книжки с грибным соусом готовы!
Вы знаете кухонного робота Küken?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Следуйте за нами в социальных сетях!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Ингнгредиенты
Указания
Прежде всего, разложите куриные грудки на рабочей поверхности, приправьте их солью и перцем с обеих сторон и положите на каждую грудку ломтик ветчины Серрано и ломтик сыра. С помощью мясницкого шпагата закрываем курицу и откладываем в сторону.
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот Küken.
Добавьте 150 г очищенного и крупно нарезанного лука и два очищенных зубчика чеснока.
Отбивная 10 секунд на скорости 6.
Заменим аксессуар для лезвия на аксессуар для удаления.
Добавьте 50 мл оливкового масла и приправьте по вкусу солью и перцем.
Поместите глубокий паровой лоток в робот и поставьте сверху плоский паровой лоток с буклетами. Наденьте крышку.
Готовить 15 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Снимите лотки для приготовления на пару на некоторое время. Поместите 250 г нарезанных грибов и 50 мл белого вина в чашу пароварки. Замените паровые лотки.
Готовить в течение 10 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Снова извлеките лотки для пара. Добавьте 200 мл жидких сливок в чашу кухонного комбайна. Замените лотки для пара, в этот момент мы на мгновение открываем крышку, переворачиваем книжечки и устанавливаем крышку на место.
Готовить в течение 10 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Снимите бечевку с книжек, положите их на сервировочное блюдо и полейте грибным соусом.