Recept voor Libritos met champignonsaus
Dit gerecht van boekjes met champignonsaus behoort tot een groep van speciale recepten om te bereiden voor feesten en speciale dagen, vooral met Kerstmis.
Voor de bereiding van de saus kunnen we de paddestoelen gebruiken die we het lekkerst vinden, in de winkels verkopen ze bakjes met een assortiment verse paddestoelen, we kunnen ook paddestoelen gebruiken of paddestoelen die we zelf hebben verzameld. Als we onze boekjes nog meer smaak willen geven, kunnen we ze voor het opdienen nog een paar minuten in de koekenpan bruin bakken, dan de saus erover en ze zijn klaar om te smullen.
Durf deze boekjes met champignonsaus thuis te bereiden, succes verzekerd.
Leg de kipfilets eerst uitgespreid op het werkblad, kruid ze aan beide kanten met zout en peper en leg op elke borst een plakje Serranoham en een plakje kaas. Met behulp van slagerstouw, sluiten we de kip en leggen ze opzij.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 150 g gepelde en grof gesnipperde ui en twee gepelde teentjes knoflook toe.
We hakken 10 seconden op snelheid 6.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 50 ml olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper.
Plaats de diepe stoomschaal in de robot en leg de platte stoomschaal met de boekjes erin erop. Doe het deksel erop.
Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.
Verwijder de stoombakken even. Doe 250 g gehakte champignons en 50 ml witte wijn in de stoompan. Plaats de stoombakken terug.
Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.
Verwijder de stoombakken weer. Voeg 200 ml vloeibare room toe in de mengkom van de keukenmachine. Plaats de stoombakken terug, nu openen we het deksel even, draaien de boekjes om en plaatsen het deksel terug.
Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.
Verwijder het slagerstouw van de boekjes, leg ze in een serveerschaal en giet de champignonsaus erover.
Onze boekjes met champignonsaus zijn klaar!
Kent u de Küken keukenrobot?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Ingrediënten
Aanwijzingen
Leg de kipfilets eerst uitgespreid op het werkblad, kruid ze aan beide kanten met zout en peper en leg op elke borst een plakje Serranoham en een plakje kaas. Met behulp van slagerstouw, sluiten we de kip en leggen ze opzij.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 150 g gepelde en grof gesnipperde ui en twee gepelde teentjes knoflook toe.
We hakken 10 seconden op snelheid 6.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 50 ml olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper.
Plaats de diepe stoomschaal in de robot en leg de platte stoomschaal met de boekjes erin erop. Doe het deksel erop.
Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.
Verwijder de stoombakken even. Doe 250 g gehakte champignons en 50 ml witte wijn in de stoompan. Plaats de stoombakken terug.
Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.
Verwijder de stoombakken weer. Voeg 200 ml vloeibare room toe in de mengkom van de keukenmachine. Plaats de stoombakken terug, nu openen we het deksel even, draaien de boekjes om en plaatsen het deksel terug.
Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.
Verwijder het slagerstouw van de boekjes, leg ze in een serveerschaal en giet de champignonsaus erover.