Seeteufel mit Venusmuscheln in grüner Soße Rezept
Heute haben wir ein köstliches Rezept für Seeteufel mit Venusmuscheln in grüner Soße, gedünstet mit dem KükenTOUCH 9000 Küchenroboter, das wir gleich nachmachen werden, ideal für jede Zeit, aber besonders für besondere Anlässe wie Weihnachten.
Und wie wir immer sagen, wenn der Fisch frisch und von hoher Qualität ist, werden Sie viele Punkte gewinnen, um Ihre Gäste mit einem Sterngericht zu überraschen.
Folgen Sie den Schritten des KükenTOUCH 9000 Küchenroboters und Sie werden Erfolg haben!
Wenn wir unserem Rezept eine pikante Note geben wollen, können wir zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch eine Chili hinzufügen und alles zusammen anbraten.
Wir empfehlen, die Seeteufelschwänze in eine große Schüssel zu geben und die Venusmuscheln und die Sauce, die sich im Glas des Roboters befand, darüber zu geben.
Schließlich eignet sich dieses Rezept perfekt als Beilage zu einem Salat oder einer Gemüsecreme und sorgt so für ein gesundes und ausgewogenes Abendessen oder Mittagessen.
Zuerst legen wir die Venusmuscheln mit etwas Salz zum Einweichen.
Wir montieren das Messerzubehör in unsere Küken Küchenmaschine.
Fügen Sie 200 g geschälte Zwiebel in mittelgroßen Stücken, zwei ebenfalls geschälte Knoblauchzehen und die zuvor mit Wasser gewaschenen und dann gut abgetrockneten Petersilienzweige hinzu.
Hacken Sie 10 Sekunden mit Geschwindigkeit 6.
Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.
Wir ersetzen das Zubehör für die Klinge durch das Zubehör für den Entferner.
Fügen Sie 50 ml Olivenöl hinzu.
Kochen Sie 10 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
300 ml Fischfond, 100 ml Weißwein zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die tiefe Dampfschale auf den Roboter stellen, den Boden mit etwas Olivenöl bestreichen, die Seeteufelschwänze hineingeben und abschmecken. Setzen Sie den Deckel auf.
Dämpfen Sie 20 Minuten lang bei 120 ºC und Stufe 1.
Wir geben die eingeweichten, gut abgetropften Muscheln in das Glas des Roboters. Legen Sie den tiefen Dämpfeinsatz wieder auf.
Dämpfen Sie 5 Minuten lang bei 120 ºC und Stufe 1.
Unser Rezept Seeteufel mit Venusmuscheln in grüner Soße ist fertig!
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Inhaltsstoffe
Wegbeschreibung
Zuerst legen wir die Venusmuscheln mit etwas Salz zum Einweichen.
Wir montieren das Messerzubehör in unsere Küken Küchenmaschine.
Fügen Sie 200 g geschälte Zwiebel in mittelgroßen Stücken, zwei ebenfalls geschälte Knoblauchzehen und die zuvor mit Wasser gewaschenen und dann gut abgetrockneten Petersilienzweige hinzu.
Hacken Sie 10 Sekunden mit Geschwindigkeit 6.
Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.
Wir ersetzen das Zubehör für die Klinge durch das Zubehör für den Entferner.
Fügen Sie 50 ml Olivenöl hinzu.
Kochen Sie 10 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
300 ml Fischfond, 100 ml Weißwein zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die tiefe Dampfschale auf den Roboter stellen, den Boden mit etwas Olivenöl bestreichen, die Seeteufelschwänze hineingeben und abschmecken. Setzen Sie den Deckel auf.
Dämpfen Sie 20 Minuten lang bei 120 ºC und Stufe 1.
Wir geben die eingeweichten, gut abgetropften Muscheln in das Glas des Roboters. Legen Sie den tiefen Dämpfeinsatz wieder auf.
Dämpfen Sie 5 Minuten lang bei 120 ºC und Stufe 1.
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Im letzten Schritt, wenn Sie die Muscheln in die Schüssel mit dem Rührer geben, brechen Sie die Muscheln.
Vielleicht wäre es ohne den Entferner besser, obwohl ich nicht weiß, ob sie dann haften würden.
Glas