Dieses Chili con Carne-Rezept ist perfekt für Ihre eigene mexikanische Fiesta zu Hause. Die Jalapeños sorgen für den besonderen Schärfekick, aber Vorsicht, man sollte es mit der Menge nicht übertreiben, denn es kann zu scharf werden. Es hängt immer von Ihrem Geschmack ab, aber es ist am besten, beim ersten Mal nur eine kleine Menge hinzuzufügen und bei späteren Zubereitungen mehr, wenn Sie das möchten. Dieses Rezept passt hervorragend zu Nachos und mexikanischen Barquitas aus Rindfleisch (siehe separates Rezept).
BewertungSchwierigkeitsgradAnfänger
Köstliche Beilage aus Chili con Carne nach Tex-Mex-Art, ideal zum Teilen mit Freunden und Familie an besonderen Tagen.
Ausbeuten4 PortionenVorbereitungszeit9 MinutenKochzeit31 MinutenGesamtzeit40 Min.
400gvon gekochten roten Bohnen
500gvon Kalbshackfleisch
150gZwiebel
400geiner zerdrückten Tomate
2Knoblauchzehen
1kleines Glas Jalapeños aus der Dose
100mlFleisch- oder Gemüsebrühe
70mlvon Olivenöl
Pfeffer
Salz
Küken Zubehör
Zubehör Klinge
Zubehör-Entferner
Spatel
1
Schritt 1: Montieren Sie das Klingenzubehör an Ihrer Küchenmaschine.
2
Schritt 2: 150 g geschälte und grob gehackte Zwiebel und zwei geschälte Knoblauchzehen hinzufügen.
3
Schritt 3: 7 Sekunden lang auf Stufe 6 hacken.
4
Schritt 4: Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases zurückgeblieben sind, nach unten.
5
Schritt 5: Ersetzen Sie die Klinge durch das Entnahmezubehör.
6
Schritt 6. 70 ml Olivenöl hinzufügen.
7
Schritt 7. 3 Minuten lang bei 120 ºC und Stufe 1 kochen.
8
Schritt 8: 500 g Kalbshackfleisch hinzufügen.
9
Schritt 9. 8 Minuten bei 120 ºC und Geschwindigkeit 1 rückwärts kochen.
10
Schritt 10. 100 ml Brühe hinzufügen.
11
Schritt 11: 5 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 umgekehrt kochen.
12
Schritt 12. 400 g zerdrückte Tomaten hinzufügen und abschmecken.
13
Schritt 13: 10 Minuten bei 120 ºC und Geschwindigkeit 1 rückwärts kochen.
14
Schritt 14: 400 g gut abgetropfte rote Bohnen und gehackte Jalapeños nach Geschmack hinzufügen.
15
Schritt 15: Mit einem Spatel umrühren, um alle Zutaten gut zu vermischen.
16
Schritt 16: 5 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 kochen.
Schritt 1: Montieren Sie das Klingenzubehör an Ihrer Küchenmaschine.
2
Schritt 2: 150 g geschälte und grob gehackte Zwiebel und zwei geschälte Knoblauchzehen hinzufügen.
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Schritt 3: 7 Sekunden lang auf Stufe 6 hacken.
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Schritt 4: Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases zurückgeblieben sind, nach unten.
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Schritt 5: Ersetzen Sie die Klinge durch das Entnahmezubehör.
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Schritt 6. 70 ml Olivenöl hinzufügen.
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Schritt 7. 3 Minuten lang bei 120 ºC und Stufe 1 kochen.
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Schritt 8: 500 g Kalbshackfleisch hinzufügen.
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Schritt 9. 8 Minuten bei 120 ºC und Geschwindigkeit 1 rückwärts kochen.
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Schritt 10. 100 ml Brühe hinzufügen.
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Schritt 11: 5 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 umgekehrt kochen.
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Schritt 12. 400 g zerdrückte Tomaten hinzufügen und abschmecken.
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Schritt 13: 10 Minuten bei 120 ºC und Geschwindigkeit 1 rückwärts kochen.
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Schritt 14: 400 g gut abgetropfte rote Bohnen und gehackte Jalapeños nach Geschmack hinzufügen.
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Schritt 15: Mit einem Spatel umrühren, um alle Zutaten gut zu vermischen.
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Schritt 16: 5 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 kochen.
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