Receta de chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 9 min
Cook time: 31 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grs de judías rojas cocidas; 500 grs de carne de ternera picada; 150 grs de cebolla; 400 grs de tomate triturado; 2 dientes de ajo; 1 bote pequeño de jalapeños en conserva; 100 ml de caldo de carne o verduras; 70 ml de aceite de oliva; Pimienta; Sal; Accesorio cuchilla; Accesorio removedor; Espátula

Esta receta de chili con carne es perfecta para preparar tu propia fiesta mexicana en casa. Los jalapeños le aportan ese toque picante tan especial, pero ten cuidado de no pasarte con la cantidad ya que puede quedar demasiado picante, siempre dependerá de nuestros gustos pero es mejor añadir poca cantidad la primera vez y luego añadir más en futuras elaboraciones, si lo preferimos. Esta receta es perfecta para acompañar con unos nachos y unas barquitas de ternera mexicanas (ver receta aparte).

ClasificaciónDificultadPrincipiante

Delicioso acompañamiento de chili con carne al estilo Tex-Mex, ideal para compartir con amigos y familia en días especiales.

Productos4 Porciones

Tiempo de preparación9 minutosTiempo de cocción31 minutosTiempo Total40 minutos

400 grs de judías rojas cocidas

500 grs de carne de ternera picada

150 grs de cebolla

400 grs de tomate triturado

2 dientes de ajo

1 bote pequeño de jalapeños en conserva

100 ml de caldo de carne o verduras

70 ml de aceite de oliva

Pimienta

Sal

Accesorios Küken

Accesorio cuchilla

Accesorio removedor

Espátula

Paso 1. Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot de cocina.

Paso 2. Incorporamos 150g de cebolla pelada y en trozos grandes y dos ajos pelados.

Paso 3. Picamos 7 segundos a velocidad 6.

Paso 4. Retiramos la tapa y con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar en la pared del vaso.

Paso 5. Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.

Paso 6. Añadimos 70 ml de aceite de oliva.

Paso 7. Cocinamos 3 minutos a 120ºC y velocidad 1.

Paso 8. Incorporamos 500g de carne de ternera picada.

Paso 9. Cocinamos 8 minutos a 120ºC y velocidad 1 inversa.

Paso 10. Añadimos 100ml de caldo.

Paso 11. Cocinamos 5 minutos a 100ºC y velocidad 1 inversa.

Paso 12. Incorporamos 400g de tomate triturado y salpimentamos al gusto.

Paso 13. Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1 inversa.

Paso 14. Añadimos 400g de judias rojas bien escurridas y jalapeños picados al gusto.

Paso 15. Removemos con la espátula para que se mezclen bien todos los ingredientes.

Paso 16. Cocinamos 5 minutos a 100ºC y velocidad 1.

Paso 17. Nuestro chili con carne está preparado.

CategoríaAcompañamientos primeros

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