Receta de chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 9 min
Cook time: 31 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de judías rojas cocidas; 500 g de carne de ternera picada; 150 g de cebolla; 400 g de tomate triturado; 2 dientes de ajo; 1 bote pequeño de jalapeños en conserva; 100 ml de caldo de carne o verduras; 70 ml de aceite de oliva; Pimienta; Sal; Accesorio cuchilla; Accesorio removedor; Espátula

Esta receta de chili con carne es perfecta para preparar tu propia fiesta mexicana en casa. Los jalapeños le aportan ese toque picante tan especial, pero ten cuidado de no pasarte con la cantidad ya que puede quedar demasiado picante, siempre dependerá de nuestros gustos pero es mejor añadir poca cantidad la primera vez y luego añadir más en futuras elaboraciones, si lo preferimos. Esta receta es perfecta para acompañar con unos nachos y unas barquitas de ternera mexicanas (ver receta aparte).

VoteDifficultéFacile

Délicieux accompagnement de chili con carne à la mode tex-mex, idéal pour partager avec les amis et la famille les jours de fête.

Portions4 portions

Préparation9 minsCuisson31 minsTemps total40 mins

400 g de judías rojas cocidas

500 g de carne de ternera picada

150 g oignon

400 g de tomate triturado

2 gousses d'ail

1 bote pequeño de jalapeños en conserva

100 ml de caldo de carne o verduras

70 ml d'huile d'olive

Poivre

Sel

Accessoires Küken

Accessoire pour lame

Dissolvant d'accessoires

Spatule

Paso 1. Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot de cocina.

Paso 2. Incorporamos 150g de cebolla pelada y en trozos grandes y dos ajos pelados.

Paso 3. Picamos 7 segundos a velocidad 6.

Étape 4 : Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez les restes éventuellement restés sur la paroi du verre vers le fond.

Étape 5 : Remplacer l'accessoire de la lame par l'accessoire de l'extracteur.

Paso 6. Añadimos 70 ml de aceite de oliva.

Paso 7. Cocinamos 3 minutos a 120ºC y velocidad 1.

Paso 8. Incorporamos 500g de carne de ternera picada.

Paso 9. Cocinamos 8 minutos a 120ºC y velocidad 1 inversa.

Paso 10. Añadimos 100ml de caldo.

Paso 11. Cocinamos 5 minutos a 100ºC y velocidad 1 inversa.

Paso 12. Incorporamos 400g de tomate triturado y salpimentamos al gusto.

Paso 13. Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1 inversa.

Paso 14. Añadimos 400g de judias rojas bien escurridas y jalapeños picados al gusto.

Paso 15. Removemos con la espátula para que se mezclen bien todos los ingredientes.

Paso 16. Cocinamos 5 minutos a 100ºC y velocidad 1.

Paso 17. Nuestro chili con carne está preparado.

CatégoriePremiers accompagnements

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Ingrédients