Recette élaborée de poulet aux amandes, très facile à préparer étape par étape avec notre robot de cuisine. Il y a peu de façons plus délicieuses de préparer la viande de poitrine de poulet que de cette manière.
Le résultat est une viande juteuse et pleine de saveur grâce à la combinaison et aux contrastes des différents ingrédients. Si vous le souhaitez, ce plat peut être servi avec du riz bouilli.
EvaluationDifficultéDébutant
Plat traditionnel asiatique adapté à notre gastronomie.
Rendements4 portionsTemps de préparation15 minutesTemps de cuisson30 minutesDurée totale45 minutes
2poitrines de poulet (environ 900 g)
100gcarotte
150goignon
100gde poivre rouge
100gde poivron vert
60mld'huile d'olive extra vierge
Poivre
Sel
Pour la sauce :
100gd'amandes grillées et pelées
100mlsauce soja
2cuillère à soupede tomate frite ou de ketchup
Un trait de caramel liquide
2cuillère à soupeamidon de maïs
½un petit verre d'eau
Accessoires Küken
Dissolvant d'accessoires
Elaboration
1
Nous montons l'accessoire d'agitation sur notre robot Küken.
2
Ajoutez 60 ml d'huile d'olive et 150 g d'oignon pelé et haché grossièrement.
3
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
4
Ajoutez 100 g de carotte, épluchée et coupée en quartiers épais, 100 g de poivron vert et 100 g de poivron rouge, en morceaux d'environ 2 centimètres, et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
5
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
6
Ajouter les 2 blancs de poulet, bien lavés et coupés en morceaux d'environ 2 centimètres, et assaisonner légèrement de sel et de poivre.
7
Cuire pendant 15 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
8
Dans un grand bol, préparez la sauce ; ajoutez 100ml de sauce soja, 2 cuillères à soupe de tomates frites ou de ketchup, un trait de caramel liquide, 1/2 verre d'eau et 2 cuillères à soupe de fécule de maïs. Mélangez bien le tout et ajoutez le tout au robot avec les 100g d'amandes.
9
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Nous montons l'accessoire d'agitation sur notre robot Küken.
2
Ajoutez 60 ml d'huile d'olive et 150 g d'oignon pelé et haché grossièrement.
3
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
4
Ajoutez 100 g de carotte, épluchée et coupée en quartiers épais, 100 g de poivron vert et 100 g de poivron rouge, en morceaux d'environ 2 centimètres, et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
5
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
6
Ajouter les 2 blancs de poulet, bien lavés et coupés en morceaux d'environ 2 centimètres, et assaisonner légèrement de sel et de poivre.
7
Cuire pendant 15 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
8
Dans un grand bol, préparez la sauce ; ajoutez 100ml de sauce soja, 2 cuillères à soupe de tomates frites ou de ketchup, un trait de caramel liquide, 1/2 verre d'eau et 2 cuillères à soupe de fécule de maïs. Mélangez bien le tout et ajoutez le tout au robot avec les 100g d'amandes.
9
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Bonjour Veronica,
Merci pour votre commentaire, la vérité est que cette recette de poulet aux amandes est l'une de nos préférées, la combinaison des ingrédients est un délice. Meilleures salutations.
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Très, très, très bien !
Bonjour Veronica,
Merci pour votre commentaire, la vérité est que cette recette de poulet aux amandes est l'une de nos préférées, la combinaison des ingrédients est un délice. Meilleures salutations.