Ricetta facile da preparare per le prelibatezze del merluzzo con l'aiuto del nostro robot da cucina Küken. Queste delizie di merluzzo sono perfette per uno spuntino del fine settimana da gustare in famiglia.
È chiaro che possono essere preparati in qualsiasi giorno dell'anno, ma sono particolarmente consigliati per la Pasqua.
ValutazioneDifficoltàPrincipiante
Quando si fa questa ricetta, l'unica cosa da tenere a mente è di avere il merluzzo ben dissalato e pulito da ossa e pelle prima di aggiungerlo alla preparazione.
Rendimenti4 porzioniTempo di preparazione10 minutiTempo di cottura10 minutiTempo totale20 minuti
400gdi merluzzo dissalato sbriciolato, senza pelle, senza lische e senza pelle
70gdi cipollotto
2spicchi d'aglio
200gdi farina
1cucchiainodi lievito
170mldi acqua
40mldi olio extravergine di oliva
2uova
Un mazzetto di prezzemolo
Pepe
Sale
Accessori Küken
Accessorio della lama
Spatola
Elaborazione
1
Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.
2
Aggiungere 2 spicchi d'aglio sbucciati e tagliati a metà, 70 g di cipollotto tritato grossolanamente e un mazzetto di prezzemolo lavato e ben asciugato.
3
Tritare 6 secondi a velocità 6.
4
Con l'aiuto della spatola spingete sul fondo i resti che possono essere rimasti attaccati alla parete del bicchiere.
5
Aggiungere 400 g di merluzzo sbriciolato.
6
Tritare 6 secondi a velocità 6.
7
Aggiungere 40 ml di olio d'oliva.
8
Cuocere per 5 minuti a 120ºC e velocità 4.
9
Aggiungere 200 g di farina setacciata, 170 ml di acqua, 2 uova (si consiglia di romperle in un piatto a parte per evitare resti di guscio), un cucchiaino di lievito e sale e pepe a piacere.
10
Frullare per 1 minuto a velocità 6.
11
Controllare che l'impasto sia omogeneo e fine, se necessario ripetere il passaggio precedente per qualche secondo.
12
Trasferire l'impasto in una ciotola, mescolando bene con una spatola.
13
Mettere sul fuoco una padella con abbondante olio d'oliva, quando è molto calda e con l'aiuto di un cucchiaio, prendere porzioni di pasta e farle dorare bene da entrambi i lati.
14
Quando le togliete dal fuoco, mettetele in un piatto con della carta assorbente sotto per eliminare l'olio in eccesso.
400gdi merluzzo dissalato sbriciolato, senza pelle, senza lische e senza pelle
70gdi cipollotto
2spicchi d'aglio
200gdi farina
1cucchiainodi lievito
170mldi acqua
40mldi olio extravergine di oliva
2uova
Un mazzetto di prezzemolo
Pepe
Sale
Accessori Küken
Accessorio della lama
Spatola
Indicazioni
Elaborazione
1
Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot Küken.
2
Aggiungere 2 spicchi d'aglio sbucciati e tagliati a metà, 70 g di cipollotto tritato grossolanamente e un mazzetto di prezzemolo lavato e ben asciugato.
3
Tritare 6 secondi a velocità 6.
4
Con l'aiuto della spatola spingete sul fondo i resti che possono essere rimasti attaccati alla parete del bicchiere.
5
Aggiungere 400 g di merluzzo sbriciolato.
6
Tritare 6 secondi a velocità 6.
7
Aggiungere 40 ml di olio d'oliva.
8
Cuocere per 5 minuti a 120ºC e velocità 4.
9
Aggiungere 200 g di farina setacciata, 170 ml di acqua, 2 uova (si consiglia di romperle in un piatto a parte per evitare resti di guscio), un cucchiaino di lievito e sale e pepe a piacere.
10
Frullare per 1 minuto a velocità 6.
11
Controllare che l'impasto sia omogeneo e fine, se necessario ripetere il passaggio precedente per qualche secondo.
12
Trasferire l'impasto in una ciotola, mescolando bene con una spatola.
13
Mettere sul fuoco una padella con abbondante olio d'oliva, quando è molto calda e con l'aiuto di un cucchiaio, prendere porzioni di pasta e farle dorare bene da entrambi i lati.
14
Quando le togliete dal fuoco, mettetele in un piatto con della carta assorbente sotto per eliminare l'olio in eccesso.
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