Ricetta per il riso nero con calamaretti e gamberi
Vi presentiamo una deliziosa ricetta di riso nero con calamari e gamberi, se non avete mai deciso di preparare un riso nero vi consigliamo di fare questa ricetta, non solo la presentazione è diversa, ma anche il gusto ha altre sfumature che rendono il riso qualcosa di diverso e speciale. Una ricetta perfetta da preparare nel fine settimana e da gustare in famiglia con una bottiglia di vino bianco.
Delizioso piatto di riso nero con calamaretti e gamberetti che sorprenderà tutti.
Fase 1. Montare l'accessorio lama sul robot da cucina.
Aggiungere 100 g di cipolla tritata grossolanamente, 60 g di porro tritato, solo la parte bianca, e due spicchi d'aglio sbucciati.
Fase 3. Tritare per 10 secondi a velocità 5.
Fase 4. Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti eventualmente rimasti sulla parete del bicchiere.
Fase 5. Sostituire l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.
Fase 6. Aggiungere 60 ml di olio d'oliva.
Fase 7. Cuocere per 10 minuti a 100 ºC e velocità 1.
Fase 8. Aggiungere 100 g di peperone rosso e 100 g di peperone verde a pezzetti.
Fase 9. Cuocere per 6 minuti a 100ºC e velocità 1.
Fase 10. Aggiungere 500 g di calamaretti ben puliti, 80 g di pomodoro schiacciato, prezzemolo tritato e sale e pepe a piacere.
Fase 11. Cuocere per 5 minuti a 100ºC e velocità 1.
Fase 12. Aggiungere due sacche di nero di seppia e 700 ml di brodo di pesce.
Fase 13. Cuocere per 5 minuti a 100ºC e velocità 1.
Fase 14. Aggiungere 350 g di riso.
Fase 15. Cuocere per 12 minuti a 100ºC e velocità 1.
Fase 16. Con un cucchiaio, assaggiare un po' il brodo e, se necessario, correggere il sale. Aggiungere 200 g di gamberetti sgusciati.
Fase 17. Cuocere per 2 minuti a 100ºC e velocità 1.
Fase 18. Lasciare riposare per 5 minuti.
Fase 19. Il nostro riso è pronto, lo mettiamo in un piatto e siamo pronti a servirlo.
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Ingredienti
Indicazioni
Fase 1. Montare l'accessorio lama sul robot da cucina.
Aggiungere 100 g di cipolla tritata grossolanamente, 60 g di porro tritato, solo la parte bianca, e due spicchi d'aglio sbucciati.
Fase 3. Tritare per 10 secondi a velocità 5.
Fase 4. Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti eventualmente rimasti sulla parete del bicchiere.
Fase 5. Sostituire l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.
Fase 6. Aggiungere 60 ml di olio d'oliva.
Fase 7. Cuocere per 10 minuti a 100 ºC e velocità 1.
Fase 8. Aggiungere 100 g di peperone rosso e 100 g di peperone verde a pezzetti.
Fase 9. Cuocere per 6 minuti a 100ºC e velocità 1.
Fase 10. Aggiungere 500 g di calamaretti ben puliti, 80 g di pomodoro schiacciato, prezzemolo tritato e sale e pepe a piacere.
Fase 11. Cuocere per 5 minuti a 100ºC e velocità 1.
Fase 12. Aggiungere due sacche di nero di seppia e 700 ml di brodo di pesce.
Fase 13. Cuocere per 5 minuti a 100ºC e velocità 1.
Fase 14. Aggiungere 350 g di riso.
Fase 15. Cuocere per 12 minuti a 100ºC e velocità 1.
Fase 16. Con un cucchiaio, assaggiare un po' il brodo e, se necessario, correggere il sale. Aggiungere 200 g di gamberetti sgusciati.
Fase 17. Cuocere per 2 minuti a 100ºC e velocità 1.
Fase 18. Lasciare riposare per 5 minuti.
Fase 19. Il nostro riso è pronto, lo mettiamo in un piatto e siamo pronti a servirlo.