Receita de arroz negro com lulas e camarões

Name: Arroz preto com lulas e gambas bebé
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g de arroz redondo; 500 g de chipirones limpios; 200 g de gambas peladas; 2 bolsas de tinta de calamar; 100 g de cebolla; 100 g de pimiento rojo; 100 g de pimiento verde; 80 g de tomate triturado; 60 g de puerro; 2 dientes de ajo; 700 ml de caldo de pescado; 60 ml de aceite de oliva; Perejil; Pimienta; Sal; Accesorio cuchilla; Accesorio removedor; Espátula

Apresentamos uma deliciosa receita de arroz negro com lulas e camarões, se nunca se decidiu a preparar um arroz negro recomendamos que faça esta receita, não só a apresentação é diferente, o sabor também tem outras nuances que fazem com que o arroz tenha algo diferente e especial. Receita perfeita para preparar num fim de semana e desfrutar em família com uma garrafa de vinho branco.

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

Delicioso prato de arroz negro com lulas e camarões bebé que surpreenderá toda a gente.

Rendimentos4 Porções

Tempo de preparação20 minutosTempo de cozedura40 minutosTempo total1 hr

350 g arroz redondo

500 g de lulas bebés limpas

200 g de camarões descascados

2 sacos de tinta de lula

100 g cebola

100 g de pimenta vermelha

100 g de pimenta verde

80 g de tomate triturado

60 g alho francês

2 dentes de alho

700 ml da unidade populacional de peixes

60 ml de azeite

Salsa

Pimenta

Sal

Acessórios Küken

Acessório lâmina

Acessório misturador

Espátula

Passo 1. montar o acessório da lâmina no seu processador de alimentos.

Juntar 100 g de cebola picada grosseiramente, 60 g de alho francês picado, só a parte branca, e dois alhos descascados.

Passo 3: Pique durante 10 segundos na velocidade 5.

Passo 4. remover a tampa e com a ajuda da espátula empurrar os restos que possam ter sido deixados na parede do vidro para o fundo.

Passo 5. substituir o acessório da lâmina pelo acessório removedor.

Passo 6. Adicionar 60 ml de azeite.

Passo 7. Cozinhar durante 10 minutos a 100ºC e velocidade 1.

Passo 8: Adicione 100 g de pimento vermelho e 100 g de pimento verde em pedaços pequenos.

Passo 9. Cozinhar durante 6 minutos a 100ºC e velocidade 1.

Passo 10: Junte 500 g de lulas bebés bem limpas, 80 g de tomate triturado, salsa picada e sal e pimenta a gosto.

Passo 11. Cozinhar durante 5 minutos a 100ºC e velocidade 1.

Passo 12. Adicione dois sacos de tinta de lula e 700 ml de caldo de peixe.

Passo 13. Cozinhar durante 5 minutos a 100ºC e velocidade 1.

Passo 14. Juntar 350 g de arroz.

Passo 15. Cozinhe durante 12 minutos a 100ºC e velocidade 1.

Passo 16 - Com uma colher, provar um pouco o caldo e, se necessário, retificar o sal. Adicione 200g de camarões descascados.

Passo 17. Cozinhe durante 2 minutos a 100ºC e velocidade 1.

Passo 18: Deixar repousar durante 5 minutos.

Passo 19 - O nosso arroz está pronto, colocamo-lo num prato e está pronto a servir.

CategoriaPrato principal

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