Kikkererwtenstoofpot met kabeljauw recept
Traditioneel recept voor kikkererwtenstoofpot met kabeljauw. Perfect voor elk moment van het jaar, vooral met Pasen en tijdens de koudere maanden.
Bij het opdienen kunnen we het presenteren met wat stukjes gebakken kabeljauw en doormidden gesneden gekookte eieren, het resultaat is spectaculair.
Voor de bereiding van het recept kunnen we ontzouten kabeljauw gebruiken of, indien we dat verkiezen, gezouten kabeljauw kopen en die thuis zelf ontzouten; in dat geval moeten we rekening houden met de ontziltingsduur alvorens het recept te bereiden.
Het is een klassiek stoofpotje, vol heerlijke ingrediënten en met de smakelijke toets van kabeljauw.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 2 teentjes gepelde knoflook en 160 g gepelde en grof gehakte ui toe.
We hakken 10 seconden op snelheid 6.
Duw met behulp van de spatel de resten die eventueel aan de wand van het glas zijn blijven kleven naar de bodem.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 80 ml olijfolie toe en breng op smaak.
Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.
Voeg 100 g gekookte kikkererwten, 10 ml kikkererwtenbouillon en 1 theelepel paprikapoeder toe.
Kook gedurende 20 seconden op 120ºC en snelheid 6.
Voeg 300 g gewassen en fijngehakte spinazie en 1 laurierblad toe.
Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.
Voeg de rest van de gekookte kikkererwten (700 g) toe, samen met de resterende bouillon (u hoeft ze niet uit te lekken), 300 g ontzouten kabeljauw en zout en peper naar smaak.
Kook gedurende 15 minuten op 120º en snelheid 1.
Onze kikkererwten en kabeljauw stoofpot is klaar!
Kent u de Küken keukenrobot?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/