Kikkererwtenstoofpot met kabeljauw recept

Name: Potaje de garbanzos con bacalao
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 aantal porties
Ingredients: 800 g de garbanzos cocidos; 300 g de bacalao desalado; 300 g de espinacas; 160 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 80 ml de aceite de oliva virgen extra; 1 theelepel de pimentón; 1 hoja de laurel; Pimienta; Sal; 400 ml de agua; Accesorio cuchilla; Accesorio removedor; Espátula

Traditioneel recept voor kikkererwtenstoofpot met kabeljauw. Perfect voor elk moment van het jaar, vooral met Pasen en tijdens de koudere maanden.

Bij het opdienen kunnen we het presenteren met wat stukjes gebakken kabeljauw en doormidden gesneden gekookte eieren, het resultaat is spectaculair.

Voor de bereiding van het recept kunnen we ontzouten kabeljauw gebruiken of, indien we dat verkiezen, gezouten kabeljauw kopen en die thuis zelf ontzouten; in dat geval moeten we rekening houden met de ontziltingsduur alvorens het recept te bereiden.

RatingMoeilijkheidBeginner

Het is een klassiek stoofpotje, vol heerlijke ingrediënten en met de smakelijke toets van kabeljauw.

Opbrengsten4 porties

Voorbereidingstijd10 minsKooktijd40 minsTotale tijd50 mins

800 g de garbanzos cocidos

300 g de bacalao desalado

300 g de espinacas

160 g ui

2 knoflookteentjes

80 ml de aceite de oliva virgen extra

1 theelepel de pimentón

1 hoja de laurel

Peper

Zout

400 ml van water

Küken Accessoires

Mes accessoire

Oplosmiddel accessoire

Spatel

Uitwerking

We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.

Voeg 2 teentjes gepelde knoflook en 160 g gepelde en grof gehakte ui toe.

We hakken 10 seconden op snelheid 6.

Duw met behulp van de spatel de resten die eventueel aan de wand van het glas zijn blijven kleven naar de bodem.

We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.

Voeg 80 ml olijfolie toe en breng op smaak.

Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.

Voeg 100 g gekookte kikkererwten, 10 ml kikkererwtenbouillon en 1 theelepel paprikapoeder toe.

Kook gedurende 20 seconden op 120ºC en snelheid 6.

Voeg 300 g gewassen en fijngehakte spinazie en 1 laurierblad toe.

Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.

Voeg de rest van de gekookte kikkererwten (700 g) toe, samen met de resterende bouillon (u hoeft ze niet uit te lekken), 300 g ontzouten kabeljauw en zout en peper naar smaak.

Kook gedurende 15 minuten op 120º en snelheid 1.

CategorieSeconden

Onze kikkererwten en kabeljauw stoofpot is klaar!

Kent u de Küken keukenrobot?

https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/

Volg ons op de sociale media!

https://www.instagram.com/kuken_appliances/

Ingrediënten