Groenten Risotto Recept
Zoals we al in een ander risottorecept hebben vermeld, is dit type gerecht perfect om te bereiden in onze Küken TOUCH 9000 keukenmachine.
Om onze risotto een zachte textuur te geven is het belangrijk een goede rijst te kiezen, in dit geval een Arborio rijst, een Italiaanse variëteit van korte korrels. Maar nog belangrijker is de bereidingswijze, het belang om niet voortdurend te stoppen met roeren om een perfecte textuur te krijgen, en dat is met onze keukenmachine gegarandeerd.
Soepele en constante beweging, net alsof een grote Italiaanse chef het bereidt in zijn restaurant aan de oevers van de Po.
Zoals we al in een ander risottorecept hebben vermeld, is dit type gerecht perfect om te bereiden in onze Küken TOUCH 9000 keukenmachine. De romigheid van de risotto is gegarandeerd.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 60 g gepelde sjalot en 50 g zachte knoflook toe, alleen het witte gedeelte.
Hak 6 seconden op snelheid 6.
Open het deksel en duw met behulp van de spatel de resten die eventueel op de wand van het glas zijn achtergebleven, naar de bodem.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 60 ml extra olijfolie van eerste persing toe.
Kook gedurende 5 minuten op 120°C en snelheid 1
Voeg de groenten toe: 100 g broccoli, alleen de zachte roosjes en in niet te grote stukken, 100 g aubergine gewassen en in blokjes gesneden, 100 g wortel geschild en in kleine blokjes, 80 g groene asperges in stukjes gesneden (gooi de hardste stengel weg) en voeg zout en peper naar smaak toe.
Kook gedurende 5 minuten op 120°C en snelheid 1
Voeg 800 ml water toe, 300 g rijst en 1 groentebouillonblokje dat u met uw vingers verkruimelt.
Bak 25 minuten op 120°C en snelheid 1.
Controleer of de rijst klaar is, indien nodig gaan we nog een paar minuten terug naar het programma op dezelfde temperatuur en snelheid.
Onze risotto is klaar.
ONZE GROENTE RISOTTO IS KLAAR!
Kent u de Küken keukenrobot?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Ingrediënten
Aanwijzingen
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 60 g gepelde sjalot en 50 g zachte knoflook toe, alleen het witte gedeelte.
Hak 6 seconden op snelheid 6.
Open het deksel en duw met behulp van de spatel de resten die eventueel op de wand van het glas zijn achtergebleven, naar de bodem.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 60 ml extra olijfolie van eerste persing toe.
Kook gedurende 5 minuten op 120°C en snelheid 1
Voeg de groenten toe: 100 g broccoli, alleen de zachte roosjes en in niet te grote stukken, 100 g aubergine gewassen en in blokjes gesneden, 100 g wortel geschild en in kleine blokjes, 80 g groene asperges in stukjes gesneden (gooi de hardste stengel weg) en voeg zout en peper naar smaak toe.
Kook gedurende 5 minuten op 120°C en snelheid 1
Voeg 800 ml water toe, 300 g rijst en 1 groentebouillonblokje dat u met uw vingers verkruimelt.
Bak 25 minuten op 120°C en snelheid 1.
Controleer of de rijst klaar is, indien nodig gaan we nog een paar minuten terug naar het programma op dezelfde temperatuur en snelheid.
Onze risotto is klaar.