We presenteren een perfect recept om klaar te maken voor feestdagen en vieringen, vooral voor kerstfeestjes. Een uitgebreid maar zeer eenvoudig gerecht om te maken met onze Küken keukenmachine. Voor dit recept hebben we varkenswangen gebruikt, maar we kunnen ook kalfswangen gebruiken, afhankelijk van onze smaak en voorkeur. Door een zoete wijn te gebruiken, zoals een Montilla, krijgen we een saus met een spectaculaire smaak die ons gerecht een touch geeft die de beste chefs waardig is.
BeoordelingMoeilijkheidsgraadBeginner
Een perfect recept, erg lekker en makkelijk te bereiden voor feesten en speciale dagen.
Stap 1. We monteren het mesopzetstuk op onze küken keukenmachine.
2
Stap 2. Voeg 100 g ui en 150 g rode paprika toe, allemaal in grote stukken gesneden, en twee gepelde teentjes knoflook.
3
Stap 3. Hak 10 seconden op snelheid 4.
4
Stap 4. Verwijder het deksel en duw met behulp van de spatel de resten die eventueel op de wand van het glas zijn achtergebleven naar de bodem.
5
Stap 5. Vervang het mesaccessoire door het verwijderaccessoire.
6
Stap 6. Voeg 50 ml olijfolie toe.
7
Stap 7. Kook 9 minuten op 115ºC en snelheid 2.
8
Voeg 1 kg gekruide wangen toe, een lepel zoete paprika en tijm en rozemarijn naar smaak.
9
Stap 9. Kook 10 minuten op 115ºC en snelheid 2.
10
Stap 10. Voeg 150 ml witte wijn, 150 ml water en een snufje zout toe.
11
Plaats de diepe stoombak en de platte bak met de geschilde en in plakjes gesneden aardappelen erop. Breng op smaak met zout en peper en doe het deksel erop.
12
Stap 12. Kook 35 minuten op 110ºC en snelheid links 1.
Stap 1. We monteren het mesopzetstuk op onze küken keukenmachine.
2
Stap 2. Voeg 100 g ui en 150 g rode paprika toe, allemaal in grote stukken gesneden, en twee gepelde teentjes knoflook.
3
Stap 3. Hak 10 seconden op snelheid 4.
4
Stap 4. Verwijder het deksel en duw met behulp van de spatel de resten die eventueel op de wand van het glas zijn achtergebleven naar de bodem.
5
Stap 5. Vervang het mesaccessoire door het verwijderaccessoire.
6
Stap 6. Voeg 50 ml olijfolie toe.
7
Stap 7. Kook 9 minuten op 115ºC en snelheid 2.
8
Voeg 1 kg gekruide wangen toe, een lepel zoete paprika en tijm en rozemarijn naar smaak.
9
Stap 9. Kook 10 minuten op 115ºC en snelheid 2.
10
Stap 10. Voeg 150 ml witte wijn, 150 ml water en een snufje zout toe.
11
Plaats de diepe stoombak en de platte bak met de geschilde en in plakjes gesneden aardappelen erop. Breng op smaak met zout en peper en doe het deksel erop.
12
Stap 12. Kook 35 minuten op 110ºC en snelheid links 1.
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De opslag of technische toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft verzocht, of uitsluitend om de verzending van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk te bewerkstelligen.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel om ongevraagde voorkeuren van de abonnee of gebruiker op te slaan.
Statistieken
Technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.Opslag of technische toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder verzoek, vrijwillige naleving door uw internet service provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die uitsluitend voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald, niet worden gebruikt om u te identificeren.
Marketing
Technische opslag of toegang is noodzakelijk om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker te volgen op een website of op meerdere websites voor soortgelijke marketingdoeleinden.
