Guance di maiale con salsa al vino dolce

Guance di maiale con salsa al vino dolce

Vi presentiamo una ricetta perfetta da preparare per le feste e le celebrazioni, soprattutto per le feste di Natale. Un piatto elaborato ma molto semplice da realizzare con il nostro robot da cucina Küken. Per preparare questa ricetta abbiamo utilizzato guance di maiale, ma possiamo utilizzare anche guance di vitello, a seconda dei nostri gusti e delle nostre preferenze. Utilizzando un vino dolce, come il Montilla, si ottiene una salsa dal sapore spettacolare che darà al nostro piatto un tocco degno dei migliori chef.

 

ValutazioneDifficoltàPrincipiante

Una ricetta perfetta, molto gustosa e facile da preparare per le feste e i giorni speciali.

Rendimenti4 porzioni
Tempo di preparazione9 minutiTempo di cottura54 minutiTempo totale1 ora e 3 minuti
 1 kg di guance di maiale
 2 patate grandi
 100 g cipolla
 150 g di pepe rosso
 2 spicchi d'aglio
 150 ml di acqua
 1 cucchiai di di paprika
 Romero
 Timo
 Pepe
 Sale
Accessori Küken
 Accessorio della lama
 Estrattore di accessori
 Vassoio profondo per il vapore
 vassoio vapore piatto
 Spatola
Elaborazione
1

Fase 1. Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot da cucina küken.

2

Fase 2. Aggiungete 100 g di cipolla e 150 g di peperone rosso, tutti tagliati a pezzi grandi, e due spicchi d'aglio sbucciati.

3

Fase 3. Tritare per 10 secondi alla velocità 4.

4

Fase 4. Togliere il coperchio e con l'aiuto della spatola spingere sul fondo i resti eventualmente rimasti sulla parete del bicchiere.

5

Fase 5. Sostituire l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.

6

Fase 6. Aggiungere 50 ml di olio d'oliva.

7

Fase 7. Cuocere per 9 minuti a 115ºC e velocità 2.

8

Aggiungere 1 kg di guance stagionate, un cucchiaio di paprika dolce e timo e rosmarino a piacere.

9

Fase 9. Cuocere per 10 minuti a 115ºC e velocità 2.

10

Fase 10. Aggiungere 150 ml di vino bianco, 150 ml di acqua e un pizzico di sale.

11

Posizionare il vassoio per la cottura a vapore e il vassoio piatto con le patate sbucciate e tagliate a fette. Salate e pepate e mettete il coperchio.

12

Fase 12. Cuocere per 35 minuti a 110ºC e velocità 1.

13

Fase 13. La nostra ricetta è pronta per essere servita.

Categoria

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Ingredienti

 1 kg di guance di maiale
 2 patate grandi
 100 g cipolla
 150 g di pepe rosso
 2 spicchi d'aglio
 150 ml di acqua
 1 cucchiai di di paprika
 Romero
 Timo
 Pepe
 Sale
Accessori Küken
 Accessorio della lama
 Estrattore di accessori
 Vassoio profondo per il vapore
 vassoio vapore piatto
 Spatola
Guance di maiale con salsa al vino dolce

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