Zodra het deeg is gerust, kunnen we beginnen met de voorbereiding van het deeg om onze pizza te maken. We snijden een portie af en maken er een bal van, op een glad, schoon en droog oppervlak strooien we een beetje bloem, we leggen het deeg erop en rekken het uit en geven het de gewenste vorm, hiervoor kunnen we ons helpen met een deegroller, als we die niet hebben kunnen we een glazen fles gebruiken.
Leg het uitgerokken deeg voorzichtig op een bakplaat met bakpapier en bereid de pizza naar wens.
