Uma vez descansada a massa, podemos começar a preparar a massa para fazer a nossa pizza. Cortamos uma porção e fazemos uma bola com ela, sobre uma superfície lisa e bem limpa e seca polvilhamos um pouco de farinha, colocamos a massa e vamos esticando-a e dando-lhe a forma desejada, para isso podemos ajudar-nos com um rolo de massa, se não a tivermos podemos usar uma garrafa de vidro.
Coloque cuidadosamente a massa esticada em uma assadeira com papel vegetal e prepare a pizza ao seu gosto.
O melhor é que pode ser servido como acompanhamento de carne ou peixe, embora o ratatouille vegetal seja melhor com um ovo frito e um bom pedaço de pão. Vai fazer crescer água na boca!
Também é muito fácil de preparar com o processador de alimentos Küken e você pode fazer isso com antecedência, então vá em frente e prepare-o!
Se quisermos dar sabor ao nosso creme podemos adicionar no final da preparação, antes de triturar, um pouco de hortelã, salsa, coentro ou folhas de manjericão.
E uma vez empratado o creme, adicione um fio de azeite e pimenta fresca moída por cima e algumas folhas da erva aromática que escolhemos.
Se preferirmos podemos substituir as nozes por alguma outra que seja mais ao nosso gosto; amêndoas, avelãs, nozes de macadâmia. Também podemos modificar a quantidade de cacau, dependendo se gostamos do bolo com mais ou menos sabor de chocolate.
É baseado em alimentos naturais e produtos da dieta mediterrânica, tais como tomates, pimentos, orégãos, azeitonas... recomendamos que, se estiverem frescos, teremos um melhor sabor para a nossa pizza mediterrânica.
Ao servir a nossa bebida podemos fazê-lo decorando o copo para onde vai o nosso cocktail, uma boa solução é decorar as bordas com açúcar mascavado e sumo de lima.
Outra boa maneira de decorar o nosso cocktail é usando fruta natural, por exemplo, podemos usar a manga que usamos para preparar a bebida.
Podemos preparar o nosso cocktail sem álcool, para isso eliminamos o rum branco e adicionamos mais 100 ml de leite.
Este tipo de receita destaca-se pela sua cremosidade, algo que se obtém com a adição de queijo e manteiga. Mas acima de tudo, é muito importante não deixar de mexer durante todo o processo de cozedura, por isso este tipo de receita é perfeita no nosso robot Küken.
Recomendamos ter a manteiga fora do frigorífico durante algum tempo antes da preparação, para que, por ter uma textura untuosa, se integre mais facilmente com o resto dos ingredientes.
Embora seja sempre aconselhável preparar esta receita com o tipo de arroz indicado, podemos substituí-la com
outra com características semelhantes.
Partindo da base desta receita, podemos elaborar muitos tipos diferentes de geleia, basta escolher a fruta desejada.
Como nem todas as frutas têm as mesmas características devemos ajustar o tempo necessário para alcançar a textura desejada, para isso fazemos um programa completo de 30 minutos e testamos a geléia deixando-a esfriar um pouco. Em seguida, se necessário, programamos ciclos de 5 minutos até obter o resultado desejado.
Tenha em mente que quanto mais fria a geléia, mais grossa fica.
Ao adicionar a água ao robô, recomendamos aquecê-la previamente ou simplesmente adicioná-la já quente da torneira, para que a água atinja uma temperatura constante mais facilmente.
As cenouras são também um vegetal que contém propriedades nutricionais muito benéficas para a nossa saúde.
É rico em pectinas e beta-caroteno, o que o torna uma fonte de vitamina A, além do trabalho benéfico que faz na nossa flora intestinal. Se a tudo isto acrescentarmos os benefícios dos restantes ingredientes, obtemos um prato altamente recomendado.
