Bife de lombo de vaca cozido a vapor com base de batata
Receta de Solomillo al vapor con base de patatas
Hemos acompañado esta receta de solomillo al vapor con una base de patatas fritas, si lo preferimos podemos preparar las patatas en una freidora de aire, si disponemos de ella, así conseguiremos una receta más saludable y con menos grasas. Otra opción es acompañar el solomillo con un puré de patatas o unas verduras asadas. Hay múltiples opciones de acompañar este saludable y delicioso solomillo.
ClassificaçãoDificuldadeIniciante
Deliciosa receita de bife de lombo de vaca cozido a vapor com uma base de batata com baixo teor de gordura e muito fácil de preparar, ideal para dietas saudáveis com baixo teor de gordura.
Rendimentos2 porçõesTempo de preparação20 minutosTempo de cozedura1 h 10 min.Tempo total1 hora e 30 minutos
1filete de porco
400gbatata
1dente de alho
20mlde azeite
20mlmolho de soja
1cubo de caldo de carne
1lde água
2tspde ervas aromáticas provençais
1tspgrãos de pimenta
Sal
1saco hermético
Acessórios Küken
Acessório lâmina
Bandeja de vapor funda
1
Montamos o acessório de lâmina no nosso processador de alimentos.
Passo 13 - O nosso prato está pronto a servir.
2
Adicione 20 ml de azeite, um dente de alho descascado, duas colheres de chá de ervas provençais, 20 ml de molho de soja e um cubo de caldo de carne esmagado com os dedos.
3
Misturar durante 20 segundos à velocidade 6.
4
Verter cuidadosamente o conteúdo para um saco hermético, colocar o lombo, cinco ou seis grãos de pimenta e fechar bem o saco.
5
Retire a lâmina e lave o recipiente de mistura.
6
Sem quaisquer acessórios no copo, adicionar 1 litro de água.
7
Colocar o tabuleiro de vapor fundo e o saco com o lombo no interior. Colocar a tampa.
8
Cozinhar durante 50 minutos no modo de vapor elevado.
9
Retirar o saco e deixar repousar durante 10 minutos.
10
Retirar o lombo do saco e colocá-lo com o molho num tabuleiro de ir ao forno. Leve ao forno para dourar durante alguns minutos.
11
Enquanto o lombo está a alourar, frite algumas batatas cortadas em rodelas finas.
12
Montar o prato; colocar as batatas fritas na base, cobrir com o bife do lombo cortado em fatias grossas, com cerca de quatro centímetros de espessura, e colocar o molho da cozedura do lombo por cima.
Montamos o acessório de lâmina no nosso processador de alimentos.
Passo 13 - O nosso prato está pronto a servir.
2
Adicione 20 ml de azeite, um dente de alho descascado, duas colheres de chá de ervas provençais, 20 ml de molho de soja e um cubo de caldo de carne esmagado com os dedos.
3
Misturar durante 20 segundos à velocidade 6.
4
Verter cuidadosamente o conteúdo para um saco hermético, colocar o lombo, cinco ou seis grãos de pimenta e fechar bem o saco.
5
Retire a lâmina e lave o recipiente de mistura.
6
Sem quaisquer acessórios no copo, adicionar 1 litro de água.
7
Colocar o tabuleiro de vapor fundo e o saco com o lombo no interior. Colocar a tampa.
8
Cozinhar durante 50 minutos no modo de vapor elevado.
9
Retirar o saco e deixar repousar durante 10 minutos.
10
Retirar o lombo do saco e colocá-lo com o molho num tabuleiro de ir ao forno. Leve ao forno para dourar durante alguns minutos.
11
Enquanto o lombo está a alourar, frite algumas batatas cortadas em rodelas finas.
12
Montar o prato; colocar as batatas fritas na base, cobrir com o bife do lombo cortado em fatias grossas, com cerca de quatro centímetros de espessura, e colocar o molho da cozedura do lombo por cima.
13
O nosso prato está pronto a servir.
Notas
Bife de lombo de vaca cozido a vapor com base de batata
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