Deliciosa e saudável receita de pão-de-ló com abóbora e nozes.
Ao escolher os frutos secos para a nossa receita podemos escolher entre uma grande variedade nozes, passas, amêndoas, avelãs, castanhas de caju, pistachios a escolha dependerá dos nossos gostos.
O resultado é espetacular e não haverá quem resista a experimentá-lo.
ClassificaçãoDificuldadeIniciante
É importante que as nozes sejam cruas ou torradas sem sal. Podemos decorar nosso bolo com uma variedade de nozes e açúcar de confeiteiro polvilhado por cima.
Rendimentos8 PorçõesTempo de preparação18 minutosTempo de cozedura52 minutosTempo total1 h 10 min.
250gde farinha de espelta
200gabóbora
70gde frutos secos (ver sugestões)
4ovos
150mlde óleo de girassol
200gde açúcar mascavado
1pacote de levedura
Canela em pó
Sal
Acessórios Küken
Acessório lâmina
Acessório batedor
Espátula
Elaboração
1
Montamos o acessório lâmina no robot Küken.
2
Adicione 70g de nozes mistas.
3
Cortamos 15 segundos na velocidade 6.
4
Se percebermos que há bocados muito grandes, repetimos a etapa anterior.
5
Reservamos as nozes picadas numa tigela.
6
Adicione 200g de abóbora descascada e não em pedaços muito grandes.
7
Moemos 20 segundos na velocidade 10.
8
Abrimos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que ficaram presos na parede do copo.
9
Moemos 10 segundos na velocidade 10.
10
Reservamos a abóbora esmagada numa uma tigela.
11
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório batedor (borboleta).
12
Adicione 4 ovos (melhor descascá-los num prato separado e verificar se não há restos de casca) e 200g de açúcar mascavado.
13
Vencemos 10 minutos na velocidade 3.
14
Pré-aqueça o forno a 160ºC com o aquecimento para cima e para baixo.
15
Substituímos o acessório do batedor pelo acessório da lâmina.
16
Adicionamos os ingredientes nesta ordem; a abóbora triturada, as nozes picadas, 150m de óleo de girassol, 250g de farinha de espelta, 1 pacote de fermento, uma pitada de sal e uma colher de chá de canela.
17
Misture 1 minuto na velocidade 3.
18
Colocamos a massa numa forma untada e leve ao forno por 40 minutos a 160ºC.
Se percebermos que há bocados muito grandes, repetimos a etapa anterior.
5
Reservamos as nozes picadas numa tigela.
6
Adicione 200g de abóbora descascada e não em pedaços muito grandes.
7
Moemos 20 segundos na velocidade 10.
8
Abrimos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que ficaram presos na parede do copo.
9
Moemos 10 segundos na velocidade 10.
10
Reservamos a abóbora esmagada numa uma tigela.
11
Substituímos o acessório lâmina pelo acessório batedor (borboleta).
12
Adicione 4 ovos (melhor descascá-los num prato separado e verificar se não há restos de casca) e 200g de açúcar mascavado.
13
Vencemos 10 minutos na velocidade 3.
14
Pré-aqueça o forno a 160ºC com o aquecimento para cima e para baixo.
15
Substituímos o acessório do batedor pelo acessório da lâmina.
16
Adicionamos os ingredientes nesta ordem; a abóbora triturada, as nozes picadas, 150m de óleo de girassol, 250g de farinha de espelta, 1 pacote de fermento, uma pitada de sal e uma colher de chá de canela.
17
Misture 1 minuto na velocidade 3.
18
Colocamos a massa numa forma untada e leve ao forno por 40 minutos a 160ºC.
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