Bizcocho de calabaza y frutos secos

Receta de Bizcocho de calabaza y frutos secos

Deliciosa y saludable receta de bizcocho con calabaza y frutos secos.

A la hora de escoger los frutos secos para nuestra receta podemos elegir entre una gran variedad de ellos, nueces, pasas, almendras, avellanas, anacardos, pistachos, la elección dependerá de nuestros propios gustos.

El resultado es espectacular y no habrá quién se resista a probarlo.

ClasificaciónDificultadPrincipiante

Es importante que los frutos secos sean o bien crudos o bien tostados sin sal. Podemos decorar nuestro bizcocho con frutos secos variados y azúcar glass espolvoreada por encima.

Bizcocho de calabaza
Productos8 Porciones
Tiempo de preparación18 minutosTiempo de cocción52 minutosTiempo Total1 hr 10 minutos
 250 gr Harina de espelta
 200 gr Calabaza
 70 gr Frutos secos ( ver consejos )
 4 Huevos
 150 ml Aceite de girasol
 200 gr Azúcar moreno
 1 Sobre de levadura
 Canela en polvo
 Sal
Accesorios EASYchef
 Accesorio cuchilla
 Accesorio batidor
 Espátula
Elaboración
1

Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot EASYChef.

2

Incorporamos 70g de frutos secos variados.

3

Picamos 15 segundos a velocidad 6.

4

Si vemos que han quedado trozos demasiado grandes repetimos el paso anterior.

5

Reservamos los frutos secos picados en un bol.

6

Añadimos 200g de calabaza pelada y en trozos no demasiado grandes.

7

Trituramos 20 segundos a velocidad 10.

8

Abrimos la tapa y con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar en la pared del vaso.

9

Trituramos 10 segundos a velocidad 10.

10

Reservamos la calabaza triturada en un bol.

11

Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio batidor (mariposa).

12

Incorporamos 4 huevos (mejor cascarlos en un plato aparte y comprobar que no hay restos de cáscara) y 200g de azúcar moreno.

13

Batimos 10 minutos a velocidad 3.

14

Precalentamos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.

15

Sustituimos el accesorio batidor por el accesorio cuchilla.

16

Añadimos los ingredientes en este orden; la calabaza triturada, los frutos secos picados, 150m de aceite de girasol, 250g de harina de espelta, 1 sobre de levadura, una pizca de sal y una cucharadita de canela.

17

Mezclamos 1 minuto a velocidad 3.

18

Pasamos la masa a un molde engrasado y horneamos 40 minutos a 160ºC.

19

Dejamos enfriar el bizcocho y listo para comer.

Categoría,

NUESTRO BIZCOCHO DE CALABAZA Y FRUTOS SECOS ESTÁ PREPARADO!

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Ingredientes

 250 gr Harina de espelta
 200 gr Calabaza
 70 gr Frutos secos ( ver consejos )
 4 Huevos
 150 ml Aceite de girasol
 200 gr Azúcar moreno
 1 Sobre de levadura
 Canela en polvo
 Sal
Accesorios EASYchef
 Accesorio cuchilla
 Accesorio batidor
 Espátula

Instrucciones

Elaboración
1

Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot EASYChef.

2

Incorporamos 70g de frutos secos variados.

3

Picamos 15 segundos a velocidad 6.

4

Si vemos que han quedado trozos demasiado grandes repetimos el paso anterior.

5

Reservamos los frutos secos picados en un bol.

6

Añadimos 200g de calabaza pelada y en trozos no demasiado grandes.

7

Trituramos 20 segundos a velocidad 10.

8

Abrimos la tapa y con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar en la pared del vaso.

9

Trituramos 10 segundos a velocidad 10.

10

Reservamos la calabaza triturada en un bol.

11

Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio batidor (mariposa).

12

Incorporamos 4 huevos (mejor cascarlos en un plato aparte y comprobar que no hay restos de cáscara) y 200g de azúcar moreno.

13

Batimos 10 minutos a velocidad 3.

14

Precalentamos el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.

15

Sustituimos el accesorio batidor por el accesorio cuchilla.

16

Añadimos los ingredientes en este orden; la calabaza triturada, los frutos secos picados, 150m de aceite de girasol, 250g de harina de espelta, 1 sobre de levadura, una pizca de sal y una cucharadita de canela.

17

Mezclamos 1 minuto a velocidad 3.

18

Pasamos la masa a un molde engrasado y horneamos 40 minutos a 160ºC.

19

Dejamos enfriar el bizcocho y listo para comer.

Bizcocho de calabaza y frutos secos

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