Receita de ovos a baixa temperatura
Hoje vamos preparar uma receita de ovos cozidos a baixa temperatura que todos os que a experimentarem vão adorar e que, graças à técnica utilizada, obteremos um ovo delicioso e elegante.
Fazê-lo com métodos tradicionais é muitas vezes bastante complicado devido à importância de controlar o tempo e sempre a uma temperatura constante. Com o nosso processador alimentar Küken, a gema de ovo será perfeitamente líquida, mas a clara de ovo transformar-se-á num delicioso creme espesso.
Ao adicionar a água ao robô, recomendamos aquecê-la previamente ou simplesmente adicioná-la já quente da torneira, para que a água atinja uma temperatura constante mais facilmente.
Coloque a cesta junto ao seu eixo de acionamento dentro do nosso processador de alimentos Küken.
Acrescentar 1,5 litros de água ao copo.
Aquecer a água durante 15 minutos a 65ºC.
Acrescentar quatro ovos ao cesto de cozedura.
Cozinhar durante 60 minutos a 60ºC.
A nossa receita de ovos a baixa temperatura está pronta!
Conhece o robô de cozinha Küken?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Siga-nos nas redes sociais!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/