Receita de sardinhas em papelotes
A receita de sardinhas em papillote é muito fácil de preparar com o processador de alimentos Küken. Uma receita com resultados espetaculares e um método de cocção muito saudável.
Além disso, obtemos uma sardinha com todo o seu sabor e com aquele toque que dá a folha de louro e tomilho, teremos um prato delicioso.
Sempre ique cozinhamos peixe, é importante garantir que seja peixe fresco e da mais alta qualidade possível.
Esta receita é perfeita para acompanhar uma salada, obtendo portanto, um jantar ou refeição saudável e equilibrada, com pouca ingestão calórica.
Em primeiro lugar lavamos bem as sardinhas, não é necessário retirar a espinha nem as tripas. Secamos bem com papel cozinha e reservamos.
No nosso Küken sem nenhum acessório dentro, adicionamos 600 ml de água e colocamos a bandeja de vapor profunda.
Preparamos as sardinhas para fazê-las ao papillote; para isso cortamos cinco pedaços de Preparamos as sardinhas com os papelotes; para isso cortamos cinco pedaços de folha de alumínio, de tamanho o suficiente para colocar quatro sardinhas e fechar o papelote. Com a ajuda de um pincel de cozinha untamos com azeite a parte de cima do papel alumínio, coloque quatro sardinhas por cima, acrescente uma folha de louro, tomilho e sal grosso a gosto. Dobramos a folha de alumínio para fazer uma embalagem bem fechada. Repetimos isso com o resto das sardinhas, coloque os pacotes dentro da bandeja funda. Colocamos a tampa.
Cozemos no vapor por 30 minutos a 120ºC.
Com cuidado para não nos queimarmos, abrimos uma das embalagens e verificamos se as sardinhas estão bem passadas. Ainda não, voltamos ao passo anterior e programamos 5 minutos a 120ºC. Vamos repetir esta etapa quantas vezes forem necessárias até que obtenha o ponto desejado. Isso vai depender do tamanho das sardinhas.
A nossa receita de sardinhas ao papelote está pronta!
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Ingredientes
Instruções
Em primeiro lugar lavamos bem as sardinhas, não é necessário retirar a espinha nem as tripas. Secamos bem com papel cozinha e reservamos.
No nosso Küken sem nenhum acessório dentro, adicionamos 600 ml de água e colocamos a bandeja de vapor profunda.
Preparamos as sardinhas para fazê-las ao papillote; para isso cortamos cinco pedaços de Preparamos as sardinhas com os papelotes; para isso cortamos cinco pedaços de folha de alumínio, de tamanho o suficiente para colocar quatro sardinhas e fechar o papelote. Com a ajuda de um pincel de cozinha untamos com azeite a parte de cima do papel alumínio, coloque quatro sardinhas por cima, acrescente uma folha de louro, tomilho e sal grosso a gosto. Dobramos a folha de alumínio para fazer uma embalagem bem fechada. Repetimos isso com o resto das sardinhas, coloque os pacotes dentro da bandeja funda. Colocamos a tampa.
Cozemos no vapor por 30 minutos a 120ºC.
Com cuidado para não nos queimarmos, abrimos uma das embalagens e verificamos se as sardinhas estão bem passadas. Ainda não, voltamos ao passo anterior e programamos 5 minutos a 120ºC. Vamos repetir esta etapa quantas vezes forem necessárias até que obtenha o ponto desejado. Isso vai depender do tamanho das sardinhas.