"Bolonhesa Vegan

Receita vegan "bolonhesa".

Hoje temos uma saborosa receita de molho vegan bolonhesa com uma base texturada de soja e vegetais, perfeita para fazer com o EASYChefTOUCH9000 Robot de Cozinha e adicionar à sua massa ou pratos de lasanha.

Uma alternativa à receita clássica com carne picada, mas com menos gordura e igualmente deliciosa e com um número infinito de usos.

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

Para preparar esta receita, devemos deixar a soja a hidratar durante 15 minutos.

Se quisermos melhorar o sabor da bolonhesa vegan pode adicionar 2 ou 3 colheres de sopa de pasta de tomate concentrado juntamente com o tomate picado

Molho Bolonhesa Vegan
Rendimentos6 Porções
Tempo de preparação9 minsTempo de Cozinhado41 minsTempo total50 mins
 200 g soja fina texturizada
 600 g Tomate picado ou esmagado
 250 g Cenoura
 100 g Pimento verde
 300 g Cebola
 3 dentes de alho
 900 ml Caldo de vegetais
 60 ml Azeite
 2 Colheres de açúcar
 Sal
 Pimenta
 Orégãos ou manjericão
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula
Elaboração
1

Numa tigela hidratamos a soja texturizada com o caldo quente durante 15 minutos.

2

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

3

Incorporamos 100 g de pimento verde em pedaços médios, 300 g de cebola descascada em pedaços, 250 g de cenoura descascada e partida e 3 alhos.

4

Trituramos 30 segundos na velocidade 5.

5

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

6

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

7

Adicionamos 60 ml de azeite.

8

Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.

9

Adicione os 600 g de tomate, duas colheres de sopa de açúcar, sal, pimenta e orégãos ou manjericão a gosto.

10

Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.

11

Adicione a soja bem drenada.

12

Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.

13

Já temos a nossa bolonhesa vegan pronta a consumir.

A NOSSA RECEITA VEGAN BOLONHESA ESTÁ PRONTA!

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Ingredientes

 200 g soja fina texturizada
 600 g Tomate picado ou esmagado
 250 g Cenoura
 100 g Pimento verde
 300 g Cebola
 3 dentes de alho
 900 ml Caldo de vegetais
 60 ml Azeite
 2 Colheres de açúcar
 Sal
 Pimenta
 Orégãos ou manjericão
Acessórios EASYChef
 Acessório lâmina
 Acessório misturador
 Espátula

Instruções

Elaboração
1

Numa tigela hidratamos a soja texturizada com o caldo quente durante 15 minutos.

2

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

3

Incorporamos 100 g de pimento verde em pedaços médios, 300 g de cebola descascada em pedaços, 250 g de cenoura descascada e partida e 3 alhos.

4

Trituramos 30 segundos na velocidade 5.

5

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

6

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

7

Adicionamos 60 ml de azeite.

8

Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.

9

Adicione os 600 g de tomate, duas colheres de sopa de açúcar, sal, pimenta e orégãos ou manjericão a gosto.

10

Cozinhe por 15 minutos a 120ºC na velocidade 1.

11

Adicione a soja bem drenada.

12

Cozinhe por 10 minutos a 120ºC na velocidade 1.

13

Já temos a nossa bolonhesa vegan pronta a consumir.

"Bolonhesa Vegan

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