Receita de Pickles de couve chinesa

Name: Encurtido de col china
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de col china; 160 ml de vinagre de arroz; 60 ml de agua; 2 dientes de ajo; 10 g de sal; 20 g de azúcar; 45 ml de aceite de oliva suave; 5 g de pimentón; Accesorio removedor

Receita de picles de repolho chinês facilitada com o Küken TOUCH 9000 food processor.

A couve em conserva vai durar no frigorífico por um longo tempo se estiver bem coberto. Sequisermos manter no frigorífico por muito tempo, é melhor. fazer os pedaços de couve maiores cerca de cinco centímetros de largura.

Este repolho em conserva não só é saudável, mas também perfeito para acompanhar outros pratos.

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

O vinagre de arroz pode ser substituído por vinagre de vinho ou de maçã.

Sim, é o se preferimos também podemos substituir o azeite virgem por óleo de girassol, amendoim ou sésamo.

Quanto à paprika esta pode ser doce ou picante, dependendo as nossas preferências.

Rendimentos4 Porções

Tempo de preparação5 minsTempo de Cozinhado5 minsTempo total10 mins

500 g de col china

160 ml de vinagre de arroz

60 ml de água

2 dentes de alho

10 g de sal

20 g açúcar

45 ml de aceite de oliva suave

5 g de pimentón

Acessórios Küken

Acessório misturador

Elaboração

Cortamos a couve horizontalmente em tiras de dois ou três centímetros de largura, lavamo-la e drenamos bem. Reservamos uma tigela grande.

We mount the extraction accessory on our Küken robot.

Adicionamos 160 ml de vinagre de arroz, 60 ml de água, 2 alho silvestre inteiro, 10 g de sal, 20 g de açúcar, 45 ml de azeite suave e 5 g de páprica.

Cozinhe por 5 minutos a 100ºC na velocidade 1.

Uma vez que a mistura esteja quente, deite-a sobre a couve misture bem por um minuto.

Esperamos que arrefeça e esteja pronta para consumir ou armazenar

CategoriaPrimeiros acompanhamentos

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