Creme de mascarpone e chocolate negro

Receita de Creme de mascarpone e chocolate negro

Deliciosa receita de Mascarpone e creme de chocolate preto. Aprenda a prepará-lo facilmente com o EASYChef TOUCH 9000 food processor.

Esta sobremesa é perfeita para completar um menu para uma celebração especial. Embora o resultado seja tão espetacular que você não vai esperar por uma ocasião especial para prepará-lo.

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

Este tipo de receita é ideal para preparar no nosso EASYChef. Ao cozinhar com ovos há sempre a dificuldade de conseguir a textura desejada, mas graças à temperatura constante e movimento contínuo exercido pela pá misturadora obteremos resultados imbatíveis.

Se não tivermos vagem de baunilha na hora de preparar a receita podemos substituí-la por baunilha em pó ou essência líquida de baunilha.

Mascarpone e sobremesa de chocolate preto
Rendimentos6 Porções
Tempo de preparação2 minsTempo de Cozinhado18 minsTempo total20 mins
 500 ml Leite gordo
 4 Ovos
 200 g Queijo Mascarpone
 100 g Chocolate amargo em barras
 80 g Açúcar
 20 g Manteiga
 1 Vagem de baunilha
Acessórios EASYChef
 Acessório batedor
 Acessório misturador
 Espátula
Elaboração
1

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

2

Partimos 100 g de chocolate e colocamos no copo do robot.

3

Trituramos 30 segundos na velocidade 9.

4

Reservamos o chocolate numa tigela.

5

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

6

Adicione 500 ml de leite, quatro ovos, 200 g de mascarpone, 80 g de açúcar e as sementes de uma vagem de baunilha.

7

Cozinhe por 15 minutos a 90ºC na velocidade 3.

8

Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.

9

Adicione o chocolate e 20 g de manteiga à temperatura ambiente.

10

Trituramos tudo junto por 2 minutos e meio na velocidade 7.

11

Deixamos nosso creme no frigorífico por pelo menos quatro horas para arrefece e ganhar consistência

Categoria

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Ingredientes

 500 ml Leite gordo
 4 Ovos
 200 g Queijo Mascarpone
 100 g Chocolate amargo em barras
 80 g Açúcar
 20 g Manteiga
 1 Vagem de baunilha
Acessórios EASYChef
 Acessório batedor
 Acessório misturador
 Espátula

Instruções

Elaboração
1

Montamos o acessório lâmina no robot EASYChef.

2

Partimos 100 g de chocolate e colocamos no copo do robot.

3

Trituramos 30 segundos na velocidade 9.

4

Reservamos o chocolate numa tigela.

5

Substituímos o acessório lâmina pelo acessório misturador.

6

Adicione 500 ml de leite, quatro ovos, 200 g de mascarpone, 80 g de açúcar e as sementes de uma vagem de baunilha.

7

Cozinhe por 15 minutos a 90ºC na velocidade 3.

8

Substituímos o acessório misturador pelo acessório lâmina.

9

Adicione o chocolate e 20 g de manteiga à temperatura ambiente.

10

Trituramos tudo junto por 2 minutos e meio na velocidade 7.

11

Deixamos nosso creme no frigorífico por pelo menos quatro horas para arrefece e ganhar consistência

Creme de mascarpone e chocolate negro

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