Vinaigrette de ovo cozido e frutos secos

Receita de Vinaigrette de ovo cozido e frutos secos

Dê um toque especial e saboroso às suas saladas com esta receita de vinagrete de ovo cozido e nozes. Prepará-lo com o EASYChef TOUCH 9000 food processor é muito fácil.

Este vinagrete é perfeito para temperar qualquer tipo de salada; podemos usar alface, botões de endívia, brotos tenros e assim por diante.

ClassificaçãoDificuldadeIniciante

Como só usamos a gema dos ovos para preparar o vinagrete, as claras podemos adicioná-los à nossa salada.

Este vinagrete também pode ser usado para temperar os nossos pratos com peixes ou vegetais cozidos.

Mustard Vinaigrette
Rendimentos4 Porções
Tempo de preparação6 minsTempo de Cozinhado14 minsTempo total20 mins
 3 Ovos
 30 g Avelãs
 30 g Nozes
 20 g Passas
 20 g Mostarda
 120 ml Azeite
 60 ml vinagre de maçã
 Pimenta
 Sal
Acessórios EASYChef
 Cesto de vapor
 Acessório lâmina
Elaboração
1

Colocamos o cesto junto com seu eixo de fixacção dentro do nosso EASYChef.

2

Adicione 1 litro e meio de água no copo e três ovos na cesta.

3

Cozinhe por 12 minutos a 120ºC.

4

Arrefecemos os ovos com água fria, descascamos, cortamos ao meio, separamos as gemas da clara e reserve.

5

Remova a cesta junto com seu eixo e coloque a lâmina.

6

Adicione as gemas, 120 ml de azeite, 60 ml de vinagre, 20 g de mostarda, 20 g de avelãs, 20 g de nozes, 20 g de passas e tempere a gosto.

7

Moemos 1 minuto e meio na velocidade 10.

8

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

9

Provamos o vinagrete e adicionamos sal ou pimenta se necessário.

10

Se adicionar sal ou pimenta, volte ao passo anterior e programamos 10 segundos na velocidade 10.

11

o nosso vinagrete está pronto para usar.

O NOSSO VINAGRETE DE OVO COZIDO E NOZES ESTÁ PRONTO!

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Ingredientes

 3 Ovos
 30 g Avelãs
 30 g Nozes
 20 g Passas
 20 g Mostarda
 120 ml Azeite
 60 ml vinagre de maçã
 Pimenta
 Sal
Acessórios EASYChef
 Cesto de vapor
 Acessório lâmina

Instruções

Elaboração
1

Colocamos o cesto junto com seu eixo de fixacção dentro do nosso EASYChef.

2

Adicione 1 litro e meio de água no copo e três ovos na cesta.

3

Cozinhe por 12 minutos a 120ºC.

4

Arrefecemos os ovos com água fria, descascamos, cortamos ao meio, separamos as gemas da clara e reserve.

5

Remova a cesta junto com seu eixo e coloque a lâmina.

6

Adicione as gemas, 120 ml de azeite, 60 ml de vinagre, 20 g de mostarda, 20 g de avelãs, 20 g de nozes, 20 g de passas e tempere a gosto.

7

Moemos 1 minuto e meio na velocidade 10.

8

Retiramos a tampa e com a ajuda da espátula empurramos para o fundo os restos que podem ter ficado na parede do copo.

9

Provamos o vinagrete e adicionamos sal ou pimenta se necessário.

10

Se adicionar sal ou pimenta, volte ao passo anterior e programamos 10 segundos na velocidade 10.

11

o nosso vinagrete está pronto para usar.

Vinaigrette de ovo cozido e frutos secos

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