Os presentamos unas barquitas mexicanas con carne de ternera que hará las delicias de todos en casa. Este plato es ideal para preparar una cena de fin de semana con familia o amigos. Es una receta saludable y sabrosa a partes iguales. Puedes acompañar esta receta con unos nachos con guacamole y chili (ver receta aparte) para acabar de entrar en ambiente mexicano.
ClasificaciónDificultadPrincipiante
Barquitas de ternera al más puro estilo mexicano ideal para celebraciones con amigos y familia.
Productos4 PersonasTiempo de preparación14 minsTiempo de cocción21 minsTiempo Total35 mins
500grsde carne de ternera a tiras
200grsde cebolla
200grsde pimiento rojo
200grsde pimiento verde
2dientes de ajo
2tomates naturales
Lechuga
Queso emmental rallado
50mlde aceite de oliva
1preparado para fajitas
1paquete de barquitas de trigo
Pimienta
Sal
Accesorios Küken
Accesorio cuchilla
Accesorio removedor
Espátula
1
Paso 1. Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot de cocina.
2
Paso 2. Incorporamos dos dientes de ajo pelados.
3
Paso 3. Picamos 5 segundos a velocidad 5.
4
Paso 4. Retiramos la tapa y con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar en la pared del vaso.
5
Paso 5. Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.
6
Paso 6. Añadimos 50ml de aceite de oliva.
7
Paso 7. Cocinamos 3 minutos a 100ºC y velocidad 1.
8
Paso 8. Incorporamos 500g de carne de ternera a tiras y salpimentamos al gusto.
9
Paso 9. Cocinamos 6 minutos a 100ºC y velocidad 1.
10
Paso 10. Añadimos 100g de pimiento verde, 100g de pimiento rojo y 100g de cebolla, todo cortado en tiras finas, incorporamos también un sobre de preparado para fajitas.
11
Paso 11. Cocinamos 12 minutos a 100ºC y velocidad 1.
12
Paso 12. Reservamos el contenido en un bol.
13
Paso 13. Preparamos el acompañamiento: cortamos en cubos pequeños 100g de pimiento rojo, 100g de pimiento verde, 100g de cebolla y dos tomates, también picamos lechuga al gusto. Reservamos todo en un bol.
14
Paso 14. Preparamos las barquitas: cogemos una barquita y añadimos tres cucharadas del preparado de carne de ternera, queso emmental rallado al gusto y la guarnición de verduras crudas, también al gusto.
15
Paso 15. Nuestras barquitas están listas para comer.
Paso 1. Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot de cocina.
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Paso 2. Incorporamos dos dientes de ajo pelados.
3
Paso 3. Picamos 5 segundos a velocidad 5.
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Paso 4. Retiramos la tapa y con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar en la pared del vaso.
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Paso 5. Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.
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Paso 6. Añadimos 50ml de aceite de oliva.
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Paso 7. Cocinamos 3 minutos a 100ºC y velocidad 1.
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Paso 8. Incorporamos 500g de carne de ternera a tiras y salpimentamos al gusto.
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Paso 9. Cocinamos 6 minutos a 100ºC y velocidad 1.
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Paso 10. Añadimos 100g de pimiento verde, 100g de pimiento rojo y 100g de cebolla, todo cortado en tiras finas, incorporamos también un sobre de preparado para fajitas.
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Paso 11. Cocinamos 12 minutos a 100ºC y velocidad 1.
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Paso 12. Reservamos el contenido en un bol.
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Paso 13. Preparamos el acompañamiento: cortamos en cubos pequeños 100g de pimiento rojo, 100g de pimiento verde, 100g de cebolla y dos tomates, también picamos lechuga al gusto. Reservamos todo en un bol.
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Paso 14. Preparamos las barquitas: cogemos una barquita y añadimos tres cucharadas del preparado de carne de ternera, queso emmental rallado al gusto y la guarnición de verduras crudas, también al gusto.
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Paso 15. Nuestras barquitas están listas para comer.
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