Kochrezept für Lacón con cachelos
Rezept für lacón con cachelos, (Cachelos) ist die Bezeichnung für Salzkartoffeln in Galicien und in einigen Regionen im Norden Kastiliens und Leóns. Es handelt sich um ein Gericht, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann und ein Genuss für den Gaumen ist.
Perfekt, um sie am Wochenende zuzubereiten und mit der Familie als köstliche Vorspeise oder als Beilage zu den übrigen Gerichten auf unserer Speisekarte zu genießen.
Ein traditionelles galicisches Gericht, das auch im übrigen Spanien sehr beliebt ist.
In den Mixtopf unseres Küken-Roboters haben wir ohne jegliches Zubehör Folgendes eingebaut
500 ml Wasser.
Legen Sie den tiefen Dämpfeinsatz auf das Glas.
Legen Sie 600 g geschälte und in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnittene Kartoffeln auf das Blech und setzen Sie den Deckel auf.
20 Minuten bei hoher Dampfstufe garen.
Den Deckel abnehmen, 500 g gekochte Schweineschulter auf die Kartoffeln legen und den Deckel wieder aufsetzen.
5 Minuten auf hoher Stufe garen.
Zum Anrichten die gekochten Kartoffeln mit etwas Salz und nativem Olivenöl extra auf einem Servierteller anrichten, dann den Lacón auf die Kartoffeln legen, mit nativem Olivenöl extra, Paprika und grobem Salz bestreuen.
Unser Lacón con cachelos ist fertig!
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Inhaltsstoffe
Wegbeschreibung
In den Mixtopf unseres Küken-Roboters haben wir ohne jegliches Zubehör Folgendes eingebaut
500 ml Wasser.
Legen Sie den tiefen Dämpfeinsatz auf das Glas.
Legen Sie 600 g geschälte und in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnittene Kartoffeln auf das Blech und setzen Sie den Deckel auf.
20 Minuten bei hoher Dampfstufe garen.
Den Deckel abnehmen, 500 g gekochte Schweineschulter auf die Kartoffeln legen und den Deckel wieder aufsetzen.
5 Minuten auf hoher Stufe garen.
Zum Anrichten die gekochten Kartoffeln mit etwas Salz und nativem Olivenöl extra auf einem Servierteller anrichten, dann den Lacón auf die Kartoffeln legen, mit nativem Olivenöl extra, Paprika und grobem Salz bestreuen.