Receita de Lacón con cachelos
Receita para lacón con cachelos, (Cachelos) é o nome dado às batatas cozidas na Galiza e em algumas regiões do norte de Castela e Leão. É um prato que pode ser servido quente ou frio e é um deleite para o paladar.
Perfeito para preparar no fim-de-semana e desfrutar com a família como uma deliciosa entrada ou como acompanhamento do resto dos pratos do nosso menu.
Um prato tradicional galego que se tornou muito popular no resto da Espanha.
Sem qualquer acessório no recipiente de mistura do nosso robot Küken, acrescentamos
500ml de água.
Colocar o tabuleiro de vapor profundo em cima do vidro.
Colocar 600g de batatas, descascadas e cortadas em fatias de aproximadamente 1cm de espessura, e colocar a tampa sobre o tabuleiro.
Cozinhar em modo de alto vapor durante 20 minutos.
Retirar a tampa e colocar 500g de pá de porco cozida em cima das batatas e substituir a tampa.
Cozinhar em modo de alto vapor durante 5 minutos.
Para montar o prato, colocar as batatas cozidas num prato de serviço com um pouco de sal e azeite extra virgem em cima, depois colocar o lacón em cima das batatas, polvilhar com azeite extra virgem, páprica e sal grosso.
O nosso Lacón con cachelos está pronto!
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Ingredientes
Instruções
Sem qualquer acessório no recipiente de mistura do nosso robot Küken, acrescentamos
500ml de água.
Colocar o tabuleiro de vapor profundo em cima do vidro.
Colocar 600g de batatas, descascadas e cortadas em fatias de aproximadamente 1cm de espessura, e colocar a tampa sobre o tabuleiro.
Cozinhar em modo de alto vapor durante 20 minutos.
Retirar a tampa e colocar 500g de pá de porco cozida em cima das batatas e substituir a tampa.
Cozinhar em modo de alto vapor durante 5 minutos.
Para montar o prato, colocar as batatas cozidas num prato de serviço com um pouco de sal e azeite extra virgem em cima, depois colocar o lacón em cima das batatas, polvilhar com azeite extra virgem, páprica e sal grosso.