Konfit von Saubohnen und Erbsen mit einem Hauch von Minze

Für die Zubereitung dieses Rezepts werden idealerweise frische Saubohnen und Erbsen verwendet, alternativ können wir auch tiefgekühlte verwenden, wobei es wichtig ist, dass sie beim Kochen vollständig aufgetaut sind.

Wir können unser Gericht mit frisch gemahlenem Pfeffer und einigen gehackten frischen Minzblättern obenauf präsentieren.

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Mascarpone und dunkle Schokoladencreme

Diese Art von Rezepten sind ideal für die Zubereitung in unserem Küken. Beim Kochen mit Eiern gibt es immer die Komplikation, die gewünschte Textur zu erreichen, aber dank der konstanten Temperatur und der kontinuierlichen Bewegung des Rührzubehörs werden wir unschlagbare Ergebnisse erzielen.

Wenn wir zum Zeitpunkt der Zubereitung des Rezepts keine Vanilleschote haben, können wir sie durch Vanillepulver oder flüssige Vanilleessenz ersetzen.

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Tabulé

Bei der Zubereitung dieses Rezepts müssen wir die Zeit berücksichtigen, die benötigt wird, um den Couscous vorher zu hydrieren, 20 Minuten.

Wenn wir wollen, können wir den Couscous durch Bulgur ersetzen, um das Rezept zuzubereiten, es ist eine andere Version von Tabbouleh, die ebenso köstlich sein wird.

Die Tomaten, die wir für die Zubereitung unseres Tabbouleh verwenden, sollten fleischig und reif sein, wir können zum Beispiel Birnentomaten oder ähnliches wählen.

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Mayonnaise

Wenn wir unserer Mayonnaise eine andere Note geben wollen, können wir einen Löffel Senf hinzufügen. Auf diese Weise erhalten wir eine schmackhaftere Mayonnaise.

Es ist wichtig, das Öl nur nach und nach durch die Einfüllöffnung einzufüllen, damit es nicht abgeschnitten wird.

Es ist auch ratsam, dass die Zutaten bei der Zubereitung unserer Mayonnaise die gleiche Temperatur haben.

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Linsen mit Gemüse

Das Wichtigste bei der Zubereitung dieses Rezepts ist die Verwendung von Linsen der Sorte Pardina oder Verdina.

Es handelt sich um eine Linsensorte, die nicht eingeweicht werden muss, was beim Kochen Zeit spart.

Wenn man bei der Zubereitung des Rezepts keine Gemüsebrühe zur Hand hat, kann man auch Wasser verwenden, allerdings ist das Endergebnis dann nicht so schmackhaft.

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Nudeln Carbonara

Wie gesagt, dieses Rezept für Pasta Carbonara bereiten wir mit flüssiger Sahne zu, aber wenn wir Probleme mit Laktose haben oder sie einfach bevorzugen, können wir sie durch eine der pflanzlichen Optionen ersetzen, die in unserem üblichen Handel immer leichter zu finden sind.

Um dieses Rezept vorzubereiten, können wir die Art der Pasta wählen, die mehr von unserem ist, die wichtige Sache ist, es "al dente" zu lassen. 

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Reis mit Rippchen und Gemüse

Ein Tipp beim Reinigen der Artischocken ist die Verwendung von Plastikhandschuhen, damit unsere Hände nicht mit dem von den Artischocken abgegebenen Farbstoff beschmutzt werden. Auch wenn wir ein wenig Zitronensaft hinzufügen, werden sie nicht schwarz und behalten ihre natürliche Farbe. 

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Granita mit Mango, Melone und Zitrone

Bei der Zubereitung dieses Rezepts können wir die Zitronen durch Limetten ersetzen.

Wenn wir unsere Granita servieren, können wir sie auf viele Arten dekorieren, zum Beispiel können wir Zitrusscheiben verwenden, den Rand des Glases zuckern oder Minzblätter oder Minze hinzufügen.

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Blumenkohlcremesuppe nach Du Barry Art

Wenn es an der Zeit ist, unsere Blumenkohlcreme zu präsentieren, können wir sie mit ein paar Croutons, einem Nieselregen Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer darauf anrichten.

Bei dieser Art von Rezepten, bei denen wir zwischen den verschiedenen Zubehörteilen abwechseln müssen, müssen wir darauf achten, dass wir uns beim Umgang mit den Zubehörteilen nicht verbrennen oder schneiden.

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Karamellisierte Zwiebel Gurke

Es ist sehr wichtig, dass die Zwiebel, wenn wir sie in den Roboter geben, sehr trocken ist, dafür können wir Küchenpapier verwenden.

Diese karamellisierten Zwiebeln passen perfekt zu zahlreichen Gerichten; Hamburger, gegrilltes Hähnchen, Fisch, und so weiter und so fort.

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